Você pode tirar mais cafeína de usar um saco de chá duas vezes?

Uma xícara de chá pode dar-lhe uma sacudida moderada de cafeína para começar o seu dia ou mantê-lo focado. Depois de mergulhar seu saco uma vez, você pode estar se perguntando se um segundo íngreme poderia tirar mais da cafeína ou outros componentes que fizeram sua xícara de chá tão revigorante pela primeira vez. Se uma segunda infusão aumenta a cafeína depende de alguns fatores diferentes, mas na maioria dos casos você provavelmente está melhor usando apenas uma nova mochila.

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Cafeína no chá

Todos os tipos de chá, com excepção dos chás descafeinados, contêm cafeína. No entanto, a quantidade total depende do tipo específico de chá. Os chás verdes e brancos têm menos cafeína, cerca de 9 a 50 miligramas por copo de 8 onças. A mesma quantidade de chá preto tem 42 a 72 miligramas. Com uma gama tão ampla, o número de vezes que você inclina um saco importa muito menos do que o saco específico de chá que você usa em primeiro lugar.

Empuxo e reutilização

Enquanto um pouco de cafeína permanece no saco depois do primeiro íngreme, geralmente não vale a pena reutilizar a mesma bolsa para tirar um pouco disso. A maior parte do conteúdo de cafeína deixa a bolsa de chá com a primeira infusão, e cada subseqüente íngreme libera menos e menos cafeína. Na verdade, se você quiser limitar a cafeína no seu chá, pode empurrá-lo por 30 a 60 segundos e despejar essa primeira infusão para se livrar da maioria do teor de cafeína antes de colocar a bolsa em uma nova xalea de água quente. Se você preferir obter toda a cafeína que você pode sair de uma única bolsa, aumentando o tempo que você fica íngreme pode ser mais eficaz. O mesmo se aplica aos antioxidantes benéficos e fitoquímicos nas folhas de chá, que saem das bolsas de chá juntamente com a cafeína.

Temperatura da água

A temperatura da água tem um efeito sobre a quantidade de cafeína que sua bolsa de chá mantém para o segundo íngreme. Temperaturas de imersão mais altas geralmente são recomendadas, mas se você inclinar seu chá em água fria, o segundo íngreme pode realmente ser maior na cafeína. Um estudo de 2007 no "Journal of Chromatography" descobriu que o chá mergulhado em 85 ou 100 graus Celsius, ou 185 a 212 graus Fahrenheit, libera a maior parte de sua cafeína na primeira infusão, enquanto o chá mergulhou a 70 graus Celsius ou 158 graus Fahrenheit, liberta mais cafeína na segunda infusão. No entanto, a quantidade total de cafeína é menor em uma xícara de chá embebida a temperaturas mais baixas do que uma embebida a altas temperaturas, então usar água gelada dá uma menor dose total de cafeína.

Considerações

Outros fatores também podem afetar o nível de cafeína em sua xícara de chá. A origem do chá, o método de preparação, as condições de crescimento e a quantidade de oxidação que as folhas de chá sofreram são fatores importantes.O chá em sacos de chá é mais oxidado do que chá de folhas soltas porque foi esmagado em pequenos pedaços, de modo que o teor de cafeína é maior que quando se usa chá solto. Se você deseja maximizar o teor de cafeína do seu chá, escolha um chá preto altamente oxidado e íngreme por um longo período de tempo em vez de reutilizar o mesmo saco mais de uma vez.