Você pode nadar com vapor?

Os nabos são vegetais de raízes de topo da família da mostarda. Os nabos crus são picantes e crocantes, enquanto os nabos cozidos são doces e suaves e combinam bem com manteiga e especiarias saborosas. Cozinhe nabos por ferver, cozinhar, assar ou microondas. O Mash cozinhou nabos como batatas, misture com outros vegetais temperados ou misture-os em um purê. Para obter os melhores resultados, compre nabos na primavera e no outono quando estiverem na estação.

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Preparação

Selecione a empresa, nabos pesados ​​com raízes suaves e alguns cabelos pendurados no fundo. Esfregue e enxágue a sujeira de seus nabos antes de cozinhar. Use uma faca de aparar para descascar navios mais velhos, mas não descasque os nabos novos, que são menores e têm uma pele fina. Corte seus nabos em cunhas, cubos ou fósforos antes de vaporizá-los. Coma nabos novos crus se preferir, mas cozinhe nabos mais velhos.

Processo

Cozinhe nabos usando uma cesta de vapor em uma panela de 1 a 2 polegadas de água fervente. Coloque-os em uma única camada na cesta para cozinhar e coloque uma tampa no pote. Navips de vapor até ficar macio; Evite o excesso de cozimento porque diminui o sabor doce. Pierce seus nabos cozidos com vapor com uma ponta de faca ou espeto para medir a ternura. Mash cozidos nabos ou servi-los como você batatas.

Time Frame

Reduza o tempo de cozimento consideravelmente ao cozinhar fatias de nabos menores. Varas de jogo de nabo de vapor por sete a nove minutos ou cozinhar cubos de 1/2 polegadas por 10 a 13 minutos. Os quartos médios de nabo levam de 17 a 20 minutos para vapor, enquanto os nabos de tamanho médio levam de 35 a 45 minutos. Os nabos maiores podem levar ainda mais de 45 minutos.

Nutrição

Uma dose de 1/2-copo de nabos em cubos é de 20 calorias e contém 2 g de fibra dietética e 1 g de proteína. Os nabos fornecem 15 por cento da sua ingestão diária de vitamina C e 2 por cento da sua ingestão diária de cálcio. Nabos de temporada com especiarias e uma pequena quantidade de manteiga ou óleo para adicionar sabor sem aumentar drasticamente as calorias. Os nabos vão bem com alecrim seco, tomilho, manjericão, canela, gengibre moído ou cominho. Você também pode desfrutar de nabos com limão, salsa, noz-moscada, alho ou queijos picantes.