Cappe Malay Lamb Curry Receita
Índice:
- INGREDIENTES
- SERVE 4
- 1 Pré-aqueça o forno a 450 ° F. 2 Aqueça uma panela grande ou pote no fogão, pulverizar o interior, depois cozinhe alho-porro a fogo médio até ficar translúcido. 3 Adicione jalapeño, alho, gengibre, açafrão e especiarias (cardamomo, pó de chocolate, canela, cravo, coentro, cum dentro, pimenta branca). Mexa bem. 4 Adicione caldo, tomates esmagados e damascos e cozinhe até engrossar (cerca de 20 minutos). 5 Pulverize as câmaras solares em uma panela revestida de papelão, jogue com sal e pimenta e, em seguida, assada no forno durante 25 minutos (até ficar suave ao toque). 6 Corte o cordeiro em tiras com uma polegada de espessura e tempere todos os lados com sal e pimenta. Aqueça uma panela no fogão em fogo alto. Quando gotas de água, panela de pulverização e carne de borrego em todos os lados (cerca de 2 minutos por lado). Remova, descanse 5 minutos e depois corte em cubos. 7 Pesque o curry na tigela e sirva com pedaços de cordeiro e chumbos solares. 8 PC: Arthur Bovino
- 339 cALORIAS POR SERVIÇO
- 6g Gordura
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECEITAS
- RECETAS
- PREP
- 45 m
- COOK
- 1 h
- TOTAL
- 1h 45m
Ao contrário de curry mais familiar, o curry de Cape Malay é conhecido por sua mistura de salgados e doces, com a doçura proveniente de frutos secos como damascos e mangas.
INGREDIENTES
SERVE 4
- 1 segundo Espirito de cozimento de óleo vegetal
- 2 Alho-poró, (bulbo e porção de folha inferior), cru
- 1 pimentões Jalapenos
- 4 dentes de alho
- 2 colher de chá de raiz de gengibre fresca
- 2 colheres de chá Tumeric
- 1/4 colher de chá de especiarias, cardamomo
- 1/2 colher de chá de pó de Chile
- 1/4 colher de chá de canela, terra
- 1/4 colher de chá de cravo, terra < 1/2 colher de chá de cárie
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de pimenta, branco
- 2 xícaras de caldo de carne, baixo teor de sódio
- 14 oz Tomates triturados
- 1/2 xícara de damasco seco
- 4 xícaras Sunchokes (alcachofra de Jerusalém) (USDA databased)
- 1 lb Cordeiro, australiano, importado, fresco, perna, costeletas de lombo, desossadas, apenas carne separável, cortadas em 1/8 "de gordura, cru
- 1/4 colher de chá de sal de mar
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 Pré-aqueça o forno a 450 ° F. 2 Aqueça uma panela grande ou pote no fogão, pulverizar o interior, depois cozinhe alho-porro a fogo médio até ficar translúcido. 3 Adicione jalapeño, alho, gengibre, açafrão e especiarias (cardamomo, pó de chocolate, canela, cravo, coentro, cum dentro, pimenta branca). Mexa bem. 4 Adicione caldo, tomates esmagados e damascos e cozinhe até engrossar (cerca de 20 minutos). 5 Pulverize as câmaras solares em uma panela revestida de papelão, jogue com sal e pimenta e, em seguida, assada no forno durante 25 minutos (até ficar suave ao toque). 6 Corte o cordeiro em tiras com uma polegada de espessura e tempere todos os lados com sal e pimenta. Aqueça uma panela no fogão em fogo alto. Quando gotas de água, panela de pulverização e carne de borrego em todos os lados (cerca de 2 minutos por lado). Remova, descanse 5 minutos e depois corte em cubos. 7 Pesque o curry na tigela e sirva com pedaços de cordeiro e chumbos solares. 8 PC: Arthur Bovino
INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO339 cALORIAS POR SERVIÇO
Tamanho da dose: 1 tigelas6g Gordura
- 39g Carburantes
- 33g Proteínas
- % DV *
| Gorduras totais 6g | |
| 8% | Gordura Saturada 2g |
| Colesterol 73mg | |
| 24% | Sódio 516mg |
| 21% | Carboidratos 39g |
| 19% | Fibra Dietética 9g |
| Açúcares 23g | |
| Proteína 33g | |
| 21% | * O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. |
