Cenoura Sopa de gengibre com mascarpone Receita de queijo e romã
Índice:
- INGREDIENTES
- LEVEM 6
- INSTRUÇÕES
- INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO
- Tamanho da dose: 1 1/2 xícara
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECEITAS
- PREP
- 30 m
- COOK
- 45 m
- TOTAL
- 1h 15m
Esta sopa luxuriante é cheia de antioxidantes ricos e um iniciador ideal no seu próxima refeição ou reunir-se. Use um liquidificador (mistura em lotes), processador de alimentos ou misturador manual de imersão para misturar a sopa. As guarnições adicionam textura e atrativo para os olhos, mas são opcionais.
INGREDIENTES
LEVEM 6
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 2 1/2 lb de cenoura
- 1/2 cebola
- 3 dente de alho
- 1 1/2 colheres de sopa de gengibre picado
- 8 xícaras de vegetais com baixo teor de sódio
- 1 Laranja
- 3 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de sal de mar
- 2 pecas de pimenta, branco
- 7 colheres de sopa Mascarpone Doce Creme de queijo
- 2 colheres de sopa de nozes torradas secas
- 3 colheres de sopa de sementes de romã
- 1/4 xícara de microgreens orgânicos
INSTRUÇÕES
1 Adicione o óleo de oliva extra virgem a uma panela de sopa grande e pesada em fogo médio-alto. Uma vez que o óleo está quente, adicione cenouras e cebolas. Sauté por aproximadamente 10 minutos ou até que os vegetais começam a suavizar. 2 Adicione o alho e o gengibre e refogue outros 2 minutos. Tempere com cerca de ½ colher de chá de sal kosher ou marinho e uma pitada de pimenta branca. 3 Adicione estoque suficiente para cobrir totalmente os vegetais. Abaixe o fogo e deixe ferver suavemente por cerca de 30 minutos. 4 Uma vez que os vegetais são macios, purê em um processador de alimentos ou liquidificador em lotes até ficar homogêneo. Adicione mais estoque de vegetais, se necessário. 5 Volte a sopa misturada de volta ao pote de sopa. Adicione suco de laranja e mel e gosto. Adicione mais sal e pimenta branca, conforme necessário. 6 Direito antes de servir, encha cada tigela de sopa com cerca de 1 colher de sopa de queijo de mascarpone, uma porção de sementes de romã e nozes torradas e um raminho ou dois de micro legumes ou salsa. Apreciar!INFORMAÇÃO SOBRE NUTRIÇÃO
264 cALORIAS POR SERVIÇOTamanho da dose: 1 1/2 xícara
- 12g Gordura
- 36g Carburantes
- 4g Proteína
| % DV * | |
| Gordura total 12g > 17% | Gordura Saturada 5g |
| Colesterol 20mg | |
| 6% | Sódio 478mg |
| 19% | Carboidratos 36g |
| 17% | Fibra Dietética 8g |
| Açúcares 23g | |
| Proteína 4g | |
| 2% | * O% de valor diário (DV) diz-lhe quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2 000 calorias por dia são usadas para conselhos de nutrição geral. |
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