Fibra de celulose em alimentos

A celulose é uma fibra espessa e forte que dá aos vegetais e frutas sua integridade estrutural. É um tipo de fibra dietética que pode ser comido, mas não digerido. Muitas frutas e vegetais são fontes ricas de celulose. Curiosamente, a celulose sob a forma de polpa de madeira às vezes é adicionada aos alimentos processados ​​para aumentar o seu conteúdo de fibras, de acordo com o site de notícias de negócios The Street.

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Visão geral sobre celulose

A celulose e outros tipos de fibras são componentes de plantas que o corpo humano não pode quebrar e absorver. Quando comido, a celulose passa pelo trato gastrointestinal relativamente intacta. É insolúvel, o que significa que não se dissolve na água.

Benefícios

A celulose incentiva o movimento dos alimentos através dos intestinos, ajudando assim a prevenir a constipação e a irregularidade. Também há evidências que sugerem uma correlação entre uma dieta de alta celulose e um baixo risco de câncer de cólon. O mecanismo exato para este benefício não é totalmente compreendido. A celulose também é promovida para desempenhar um papel na perda de peso, aumentando a sensação de saciedade e aparece em suplementos comercialmente disponíveis. No entanto, um estudo publicado na revista médica "Obesity" descobriu que um suplemento de perda de peso contendo celulose não teve efeito sobre o apetite.

Fontes dietéticas

Todos os alimentos vegetais, como frutas, vegetais, grãos, feijões, nozes e sementes, contêm celulose. Alimentos inteiros, com a pele e as sementes intactas, possuem mais celulose do que alimentos que os removem. Enquanto os sucos contêm tipos de fibras alimentares, eles não fornecem celulose.

Injeção recomendada

Mulheres de 50 e mais jovens devem receber 25 g de fibra total diariamente, enquanto os homens das mesmas idades requerem 38 g, de acordo com a Clínica Mayo. As mulheres que têm mais de 51 anos precisam de um pouco menos de 21 g por dia, enquanto os homens de 51 anos ou mais devem receber 30 g por dia. Não há recomendações específicas para celulose, mas deve ser incluída na sua ingestão total de fibras.

Uso em alimentos processados ​​

A celulose que você obtém em alimentos processados ​​anunciados como de alta fibra pode vir de uma fonte inesperada. O site da Rua informa que a polpa de madeira é comumente adicionada aos alimentos processados ​​como um enchimento. Os alimentos que contêm celulose desta forma incluem xarope, misturas de panqueca, waffles congelados, barras de sorvete e sanduiches e refeições de café da manhã congeladas.