Grão de bico e hormônios

O desequilíbrio hormonal leva a uma variedade de condições de saúde, incluindo o aumento do risco de certos tipos de câncer. O estrogênio e a progesterona são hormonas sexuais presentes em ambos os sexos, embora as flutuações nos níveis hormonais sejam mais agudas por mulheres ao redor do tempo da menopausa, que geralmente tem entre 35 e 50 anos. Um desequilíbrio de estrogênio, muitas vezes chamado de dominância de estrogênio, é ligado a uma variedade de sintomas e doenças. Alguns alimentos, como grão-de-bico e muitas outras leguminosas, contêm compostos chamados fitoestrógenos que imitam a atividade dos estrogênios. Consulte com seu médico sobre desequilíbrio de estrogênio e quais alimentos reduzir ou evitar.

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Domínio de estrogênio

O domínio de estrogênio ocorre quando a proporção de estrogênio para progesterona se torna desequilibrada. Normalmente, a progesterona diminui rapidamente à medida que as mulheres atingem a meia idade, o que resulta em um excesso relativo de estrogênio circulante, de acordo com a "Bioquímica Humana". "A dominância do estrogênio ocorre frequentemente durante a menopausa, mas o estresse excessivo, a função imunológica prejudicada, a doença hepática e a exposição a muitos compostos estrogênicos de fontes dietéticas ou ambientais podem causar desequilíbrio nos níveis de estrogênio em ambos os sexos e machos de praticamente qualquer idade. Os sintomas comuns de dominância de estrogênio incluem redução significativa da libido, aumento da mama e sensibilidade, dor de cabeça, fadiga, depressão, ganho de peso, mudanças de humor e insônia. Em casos graves, muito estrogênio em mulheres promove síndrome pré-menstrual e aumenta o risco de infertilidade, endometriose, fibromas, cistos ovarianos e câncer de mama.

Grão-de-bico e estrogênio

Os grãos-de-bico não contêm estrogênio, mas são uma fonte bastante rica de fitoestrógenos, que são compostos de plantas que imitam de maneira fraca os papéis ou propriedades do estrogênio. Há algumas evidências de que os fitoestrógenos ajudam a equilibrar os níveis de estrogênio em mamíferos, mas também há preocupação de que consumir demais leva a um desequilíbrio de estrogênio, de acordo com "Princípios e Prática de Fitoterapia: Medicina Herbal Moderna". "Conseqüentemente, as pessoas que sofrem de dominância de estrogênio ou aqueles em terapia de reposição hormonal são freqüentemente ditos para reduzir o consumo de alimentos que são ricos em fitoestrógenos. No entanto, os fitoestrógenos podem oferecer alguns benefícios para a saúde porque exibem propriedades antimicrobianas, antioxidantes e anti-inflamatórias.

Outras fontes de fitoestrógenos

Os grãos-de-bico, também conhecidos como grãos de garbanzos, são classificados como leguminosas, que é um grupo de alimentos conhecido pelo seu teor de fitoestrógeno. Outras leguminosas ricas em fitoestrógenos incluem feijão vermelho, ervilhas de olhos pretos, ervilhas verdes, ervilhas e soja. Outros alimentos que contêm alguns fitoestrógenos incluem pães e massas de trigo integral, azeitonas e azeite, maçãs, romãs, cerejas, cenouras, berinjelas, batatas e alfafa.Em contraste, alguns alimentos são conhecidos como anti-estrogênicos, incluindo vegetais cruciferantes, como brócolis, couves de Bruxelas, couve-flor, a maioria das frutas cítricas, bagas, algumas nozes e sementes e produtos lácteos frescos, de acordo com "Nutrição da Saúde Pública: De Princípios para a prática. "

Outros efeitos do bico de garfo

Os grãos-de-bico e muitas outras leguminosas também contêm fibra solúvel. O consumo de fibra solúvel está ligado a níveis reduzidos de colesterol no sangue e aumento da saciedade, ou uma sensação de plenitude após uma refeição, de acordo com a "Nutrição contemporânea: abordagem funcional". "Além disso, o consumo regular de fibras insolúveis parece equilibrar ou regular a secreção de insulina e os níveis de açúcar no sangue.