Consequências de má qualidade em alimentos

Ninguém come perfeitamente o tempo todo, e escolher menos alimentos de qualidade estelar de vez em quando é improvável que cause grandes problemas. No entanto, um padrão consistente de comer alimentos de baixa qualidade - alimentos que são nutricionalmente desequilibrados - podem afetar negativamente sua saúde. Seu corpo depende de você para obter os nutrientes certos nas quantidades certas da sua dieta para que ele possa funcionar otimamente. O objetivo é escolher uma variedade de alimentos densos em nutrientes a maior parte do tempo.

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Compreender a qualidade dos alimentos

A qualidade dos alimentos refere-se ao equilíbrio dos nutrientes por volume de alimentos. É de conhecimento geral que consumir regularmente quantidades excessivas de sódio, gorduras saturadas, açúcares e calorias que provocam problemas. Um alimento é de má qualidade alimentar quando contém poucos nutrientes vitais, como fibras, vitaminas e minerais, e muitos componentes alimentares como o sódio, o açúcar adicionado e as gorduras saturadas. Alimentos de baixa qualidade geralmente custam menos, mas a longo prazo, comer uma dieta pobre tem um alto custo para a saúde.

Dieta e doenças crônicas

Comer uma dieta composta por alimentos de má qualidade aumenta o risco de doenças crônicas, enquanto o consumo de uma dieta de alta qualidade proporciona proteção. Quando você come regularmente o excesso de calorias, você arrisca ganho de peso e obesidade. Como um efeito dominó, o excesso de peso aumenta o risco de diabetes. Comer demais sal, gordura saturada ou gordura trans aumenta o risco de doença cardíaca. A dieta também influencia determinados tipos de câncer. Uma dieta nutritiva reduz o risco de câncer de cólon, mama e rim entre outros, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.

Dieta e saúde mental

Não só uma dieta de baixa qualidade tem conseqüências negativas para sua saúde física, mas também pode colocar sua saúde mental em risco. Dietas de baixa qualidade muitas vezes não proporcionam o suficiente dos nutrientes que seu cérebro precisa para funcionar corretamente. Uma dieta deficiente em ácidos graxos ômega-3 pode aumentar o risco de depressão e outros problemas de saúde mental, de acordo com um estudo publicado na edição de julho de 2008 da revista Nature. Este é apenas um exemplo de como a dieta pode influenciar sua saúde emocional.

Melhorar a qualidade da dieta

Os alimentos de alta qualidade são densos em nutrientes, não refinados e minimamente processados. Alguns exemplos incluem frutas, vegetais, grãos inteiros, legumes, carnes magras e gorduras saudáveis, como as encontradas nos peixes. Alimentos de baixa qualidade são altamente processados, refinados e têm quantidades elevadas de açúcar, sal ou gordura. As bebidas açucaradas, as batatas fritas e a carne vermelha são mais fortemente ligadas ao ganho de peso, de acordo com a Harvard School of Public Health. Legumes, grãos integrais, frutas, nozes e iogurte estão ligados à perda de peso.