Hambúrgueres de cozinha em uma churrasqueira Weber Q 120

O Weber Q 120 é uma pequena grelha a gás com um motor elétrico e uma superfície de cozimento antiaderente feita de ferro fundido revestido com esmalte. Cozinhar hambúrgueres em um Weber Q 120 é semelhante a cozinhar em outras grelhas de gás. O Weber tem uma válvula de controle, permitindo que você ajuste a chama para um nível apropriado para evitar o excesso de cozimento da carne. Depois de montar sua grade e conectá-la a um pequeno tanque de propano, você está pronto para começar a grelhar seus hambúrgueres. Coloque uma assadeira de alumínio descartável no fundo da unidade para pegar graxa e evitar problemas.

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Preparando

Com a tampa da grelha aberta, gire o botão de controle para a posição inicial ou alta e pressione o botão de ignição para acender a grelha. Pressione o botão várias vezes até ver as chamas para que você possa ter certeza de que o grill está aceso. Feche a tampa e deixe a grelha pré-aquecer durante 10 a 15 minutos na configuração alta. Observe o indicador de temperatura na parte externa da grelha. Quando a temperatura atinge 600 graus Fahrenheit, a grelha está pronta para grelhar hambúrgueres

Cozinhar

Coloque as hamburgueres de hambúrguer nas grelhas da grelha quente diretamente sobre as chamas. Grill as empanadas de três a cinco minutos por lado, dependendo de quão bem você quer que os hambúrgueres. Grill os hambúrgueres com a tampa aberta. Para fazer cheeseburgers, coloque uma fatia de queijo em cima de cada rissol e feche a tampa durante os últimos dois minutos de tempo de cozimento. Verifique os hambúrgueres para cozinhar com um termômetro de carne interno. Puxe os hambúrgueres da grelha quando a temperatura interna atingir 155 graus Fahrenheit para hambúrgueres médios.

Limpeza

Gire o botão de controle de calor para a posição "Desligado" e deixe o grill arrefecer completamente. Remova a bandeja de gotejamento descartável da folha da parte inferior da unidade e jogue-a e seu conteúdo afastado. Raspe as grelhas da grelha com uma escova de grade de aço inoxidável para remover os restos de cozinha que sobraram. Você pode limpar o exterior da carcaça da grelha ou as grelhas da grelha com água morna com sabão, se necessário. Evite o uso de produtos de limpeza agressivos e abrasivos, como os feitos com citrinos, na sua grade.

Dicas de churrasco

Faça os seus hambúrgueres no lado mais espesso para evitar que a carne seque na grelha. Escove o exterior das empanadas com azeite antes de cozinhar para evitar que a carne fique grudada. Você pode ajudar ainda mais seus hamburgueres de hambúrguer a manterem-se juntos enquanto cozinham adicionando ovos e pão ralado na carne antes de cozinhar.