Diferença no teor de açúcares de batatas doces e ñames

Os inhame e as batatas são muitas vezes confusos, mas nem sequer são da mesma família de plantas. Ambos os vegetais, no entanto, são alimentos ricos em carboidratos. Esses carboidratos incluem amidos e açúcar para energia e fibras para a saúde digestiva.

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Quantias de açúcar

Como o nome sugere, as batatas são altas em açúcar; Apenas um copo ou 200 gramas de batata doce cozida contém 13 gramas de açúcar. O USDA Nutrient Database assinala que as batatas doces também contêm 41 gramas de carboidratos totais e 6. 6 gramas de fibra. Em comparação, 200 gramas de inhame cozido têm apenas cerca de 1 grama de açúcar, mas têm quantidades similares de carboidratos e fibras, com 55 gramas e quase 8 gramas, respectivamente.