As desvantagens do aipo

Crocante, crocante e refrescante, o aipo é um vegetal com baixo teor de gordura e baixo teor calórico que pode ser comido cru ou cozido. Enquanto o aipo tem uma série de benefícios para a saúde, também é rico em fibras e sódio, o que significa que se ele é consumido em grandes quantidades, isso pode causar problemas. Embora seja uma escolha de comida saudável, o aipo não deve ser o elemento central da sua dieta - ter uma variedade de vegetais em seu plano de refeições é a chave para a nutrição saudável.

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High in Fiber

O aipo é naturalmente rico em fibras, com uma porção de 1 xícara de aipo picado contendo 1,6 gramas. Embora isso forneça apenas 4,6 por cento a 8 por cento da ingestão recomendada de fibra, pode causar complicações para aqueles que normalmente não têm uma dieta alta em mais fino. A maioria dos americanos tem uma dieta baixa em fibra - de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os americanos geralmente consomem cerca de metade dos 20 a 35 gramas recomendados de fibra por dia. Embora uma dieta rica em fibras tenha numerosos benefícios para a saúde, um aumento repentino da fibra pode causar complicações digestivas, incluindo constipação, dor gástrica e abdominal. O aipo também é muito alto em fibras insolúveis, o que, de acordo com Chris Kresser, praticante de medicina funcional e integradora e um acupunturista licenciado, pode causar dor no trato digestivo, especialmente se você tem um intestino inflamado.

Alta em pesticidas residuais

De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental, o aipo é um dos alimentos que contém os pesticidas mais residuais. Os pesticidas são toxinas conhecidas, que, em quantidades suficientemente altas ou com exposição regular, podem levar à toxicidade no cérebro e no sistema nervoso, além de aumentar seu risco de complicações hormonais e câncer. Eles também podem aumentar suas chances de irritação na pele, olho e pulmão, informa o grupo ambiental. Limite seu consumo de aipo convencionalmente cultivado para reduzir sua exposição a pesticidas prejudiciais, ou escolha o aipo orgânico com mais freqüência.

Importância da variedade de vegetais

Como membro do grupo de alimentos vegetais, o aipo pode ajudá-lo a atender a ingestão recomendada de 5 a 6 xícaras de vegetais por dia, conforme descrito pelo Departamento de Agricultura dos EUA. O USDA, no entanto, afirma que você precisa comer uma variedade de vegetais para obter uma ingestão nutricional equilibrada. Você precisa de uma mistura de feijões e ervilhas, folhas verdes, vegetais de amido e vegetais vermelhos e alaranjados, para atender a recomendação nutricional completa do USDA. Aipo pertence ao subgrupo "Outros vegetais", cuja ingestão recomendada é de 3 1/2 a 5 xícaras por semana.

Possíveis Alergias

Segundo a Campanha de Anafilaxia, a alergia ao aipo é bastante comum, especialmente nos países da Europa Central.Pessoas que sofrem de alergias ao pólen podem experimentar alguns sintomas de alergia ao comer aipo. Os sintomas leves variam de uma pequena coceira da garganta a casos mais graves, onde o choque anafilático pode resultar. O aipo pode causar uma reação alérgica, seja cozido ou cru, e se você está preocupado com uma alergia potencial, fale com um profissional médico para fazer o teste.