As bananas têm mais potássio à medida que se amoram?

Portáteis e facilmente digeridas, as bananas fazem lanches com baixo teor de calorias e nutrientes. Estas frutas tropicais são muitas vezes recomendadas para suas altas quantidades de potássio, um mineral dietético necessário para o bom funcionamento do sistema elétrico do corpo. Se você prefere bananas firmes e quase amarelas ou macias e totalmente amadurecidas, você obterá a mesma quantidade de potássio do seu lanche.

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A importância do potássio

O potássio é um dos minerais essenciais do corpo. Ele desempenha um papel vital na regulação de impulsos elétricos no nível celular que, por sua vez, controlam o movimento muscular, os impulsos nervosos e a função cardíaca. Como o Instituto Linus Pauling explica, o baixo teor de potássio, uma condição chamada hipocalemia, causa cólicas musculares e fraqueza, problemas intestinais e fadiga e pode até ser fatal se ele conduz a arritmia cardíaca. A ingestão de potássio ajuda na prevenção de acidente vascular cerebral, osteoporose, hipertensão arterial e cálculos renais.

Bananas e potássio

As bananas cruas são uma excelente fonte dietética de potássio. As pequenas bananas contêm 362 miligramas de potássio, enquanto as bananas médias possuem 422 miligramas de mineral. As bananas grandes fornecem 487 miligramas de potássio, mais de 10% da quantidade diária recomendada de 4 700 miligramas para adultos saudáveis. Bananas extra-largas, 9 polegadas ou mais, têm uma enorme quantidade de 544 miligramas de potássio neles. O potássio dissolve-se na água, então usar bananas nas receitas pode reduzir a quantidade disponível de potássio.

Potássio e Ripeness

De acordo com a dietista registrada Joanne Larsen, a quantidade de potássio em bananas não muda durante o processo de amadurecimento. Os níveis de potássio são os mesmos, se a banana é verde ou totalmente madura.

Precauções

Algumas drogas e condições médicas interferem na capacidade do organismo de usar potássio. Embora seja importante para indivíduos saudáveis ​​incluir alimentos ricos em potássio, como bananas na sua dieta, seu médico pode restringir a ingestão de tais alimentos se sua condição médica o justificar. Sempre siga atentamente as instruções do seu médico ou dietista. Nunca tome suplementos de potássio sem consultar seu médico primeiro, independentemente da sua condição médica.