O cacau cru causa danos permanentes ao fígado?

Manter o seu fígado funcionando como deveria é fundamental para uma boa saúde. Existe alguma controvérsia quanto ao consumo de cacau cru e seu efeito no fígado, mas não há provas científicas disponíveis para sugerir que o cacau é tóxico para o fígado ou pode causar danos permanentes ao órgão. Consulte seu médico sobre os prós e contras do cacau cru se você tiver dúvidas sobre sua relação com a saúde do fígado.

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Sobre seu fígado

Seu fígado reside na sua cavidade abdominal, em cima do rim direito, estômago e intestino, e abaixo do seu diafragma. O fígado possui 13 por cento de seu suprimento de sangue em todos os momentos, incluindo o sangue que vem do seu estômago. É encarregado de regular os níveis de produtos químicos nela. Este órgão excreta bile para levar os resíduos de seu sangue. Ao processar seu sangue, o fígado separa os nutrientes que seu corpo precisa.

Sobre o cacau cru

As sementes de cacau cru ou as sementes de cacau são a semente de uma árvore perennita sul-americana conhecida como o cacau Theobroma. Estas sementes são freqüentemente assadas para uso na fabricação de chocolate, cacau em pó e manteiga de cacau. Os defensores do consumo de sementes cruas de cacau dizem que este alimento fornece uma riqueza de antioxidantes, moléculas que protegem suas células da degradação que podem desencadear a doença. O cacau cru também fornece ferro, fibra e magnésio.

Cacau cru e seu fígado

Algumas pessoas acreditam que comer cacau cru é tóxico para seu fígado porque a semente é supostamente alta em vitamina C, mas não há evidência clínica para confirmar isso. De fato, o contrário pode ser verdade - um estudo publicado na edição de outubro de 2009 de "Toxicologia Alimentar e Química" indica que os ratos alimentados com cacau demonstraram melhora nas lesões hepáticas. Mais pesquisas são necessárias para determinar se essa descoberta se correlaciona com os seres humanos, no entanto.

Mantendo o seu fígado saudável

Independentemente de incluir cacau cru em sua dieta, há uma variedade de maneiras de manter seu fígado saudável. O primeiro deles é beber álcool com moderação, pois pode danificar seu fígado. Perder peso também é bom para seu fígado porque um fígado gordo pode desencadear falhas hepáticas e câncer. Evite moluscos não cozidos, como ostras ou mexilhões, uma vez que estes alimentos podem conter o vírus da hepatite A, que pode afectar gravemente o seu fígado.