A água de Seltzer previne a absorção de cálcio?

A água deve ser sua primeira escolha quando se trata de ficar hidratado. Mas se você gosta de um pouco de fizz em sua água, a água Seltzer é uma opção saudável. Você pode ser cauteloso sobre beber seltzer porque você ouviu falar que a água carbonatada pode ser ruim para seus ossos. Mas a água de seltzer não o impede de absorver cálcio, nem lixivia o cálcio dos seus ossos.

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Água Seltzer

Água Seltzer, também chamada de água carbonatada, é de água pura com dióxido de carbono dissolvido. Foi inventado no final dos anos 1700. A adição de dióxido de carbono à água cria ácido carbônico, o que torna a água ligeiramente mais ácida que a água da torneira. A acidez da água não afeta sua capacidade de absorver vitaminas e minerais, nem tem impacto na saúde de seus ossos.

Ácido fosfórico

O ácido fosfórico tem sido implicado como a substância que interfere com a capacidade do seu corpo de absorver cálcio, além de aumentar a perda de cálcio dos seus ossos. No entanto, a evidência para apoiar esta teoria é limitada. O ácido fosfórico é um aditivo alimentar usado para aumentar a acidez e adicionar sabor a certas bebidas carbonatadas, como cola. Não é um ingrediente comum encontrado em água seltzer ou bebidas não carbonatadas.

Cálcio

O cálcio é o mineral mais abundante do seu corpo. Noventa e nove por cento do cálcio em seu corpo é encontrado em seus ossos, tornando-se um mineral importante para a estrutura óssea e saúde. O restante 1 por cento de cálcio em seu corpo circula na corrente sanguínea, ajudando a regular a função muscular e nervosa. Certas substâncias em alimentos inibem a absorção de cálcio. Ácido oxálico e ácido fítico, substâncias encontradas em certos alimentos vegetais, como espinafre e feijão, ligam-se ao cálcio, limitando sua absorção.

Bones e bebidas carbonatadas

A principal razão pela qual você pode se preocupar com seltzer e cálcio é por causa de como isso pode afetar sua saúde óssea. Um estudo de 2006 publicado em "The American Journal of Clinical Nutrition" investigou os efeitos do consumo de cola na densidade mineral óssea em um grupo de mulheres mais velhas. O estudo descobriu que as ingestões mais altas de cola, mas não outras bebidas carbonatadas, como a água seltzer, foram associadas a uma diminuição da densidade mineral óssea. Também é importante notar que essas mulheres também apresentaram ingestão geral de cálcio.