A deficiência de zinco afeta nossos botões de sabor?

O zinco é um mineral essencial necessário para o corpo para o crescimento, a função do sistema imunológico e a catalisagem de certas enzimas. Zinco dietético ou condições médicas insuficientes que inibem a absorção de zinco podem resultar em uma deficiência, com possíveis consequências para a saúde que incluem distúrbios do gosto, como a hipogeusia, ou sensação de sabor desordenado, e disgeusia, ou sensação de gosto distorcida. Você não deve tomar suplementos de zinco sem consultar o seu médico, no entanto.

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Relacionamento

Baixos níveis de zinco foram associados tanto à disgeusia quanto à hipogeusia, de acordo com pesquisas publicadas em "The Western Journal of Medicine" em 1988. Além disso, vários Os sintomas de deficiência de zinco - como anorexia, sensação de cheiro prejudicada e função mental reduzida - geralmente acompanham a disgeusia. Mas várias condições que podem causar disgeusia também podem causar deficiência de zinco. Alguns destes incluem alcoolismo, insuficiência renal, distúrbios de má absorção e tomar certos medicamentos como a penicilamina.

Mecanismos

Embora o zinco seja importante para a saúde do broto do palhaço, os mecanismos exatos pelos quais a deficiência de zinco afetam papilas gustativas não são totalmente compreendidos. De acordo com "The Western Journal of Medicine", sabe-se que o zinco é necessário para produzir fosfatase alcalina, a enzima mais abundante nas membranas do paladar e o zinco também é um componente de uma proteína salivar necessária para o desenvolvimento e manutenção de papilas gustativas. Um estudo em animais publicado pelo Journal of Nutrition em 2001 especulou que a deficiência de zinco pode diminuir a sensibilidade ao gosto ao reduzir enzimas salivares importantes e, a longo prazo, a deficiência de zinco pode distorcer o gosto ao afetar o sistema nervoso central.

Substituição

A terapia de reposição de zinco com suplementos pode ser eficaz para o tratamento da hipogeusia, de acordo com MedlinePlus. Mas, porque tomar muito zinco diariamente pode causar sérios problemas de saúde, você não deve tentar auto-tratar deficiências de sabor com suplementos de zinco. Tomar esses suplementos pode causar distorções de sabor em si mesmo - em particular, algumas pessoas experimentam um gosto metálico depois de tomar zinco.

Considerações

As deficiências do sabor podem resultar de uma série de condições diferentes da deficiência de zinco. Estes incluem o envelhecimento, a paralisia de Bell, o resfriado comum, gripe, infecções nasais, deficiência de vitamina B-12, infecções das glândulas salivares, tabagismo e tomar certos medicamentos. Se você tem problemas de gosto que não desaparecem ou se suspeita que você tenha deficiência de zinco, faça uma consulta com seu médico. Outros sintomas que podem indicar deficiência de zinco incluem perda de cabelo, perda de apetite, irritabilidade, náuseas, diarréia e cicatrização lenta de feridas.