Ovos fritos versus ovos crus

Os ovos são ricos em colesterol dietético e têm cerca de 186 miligramas por ovo grande. Você pode comer ovos e ainda ter uma dieta saudável, quando come ovos com moderação. Comer um ovo por dia não causou um aumento no colesterol, mas aumentou os níveis de luteína e zeaxantina, substâncias que reduzem seu risco de degeneração macular relacionada à idade, de acordo com um estudo publicado em outubro de 2006 "The Journal of Nutrition". Pros e contras existem para comer ovos fritos versus comer ovos crus.

Vídeo do dia

Conteúdo de gordura e calorias

Os ovos crus são mais baixos em calorias e gorduras do que nos ovos fritos, mas, de outro modo, o teor de nutrientes é praticamente idêntico. A quantidade de óleo que você usa afeta as calorias em um ovo frito, mas um ovo frito típico tem 90 calorias e 6. 8 gramas de gordura, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S. Um ovo cru tem 72 calorias e 4. 8 gramas de gordura.

Considerações sobre a segurança dos alimentos

Os ovos crus são mais arriscados para comer do que os ovos fritos, a menos que você compre ovos que foram pasteurizados em suas conchas. Os ovos podem ser contaminados com bactérias de salmonelas, de modo que comê-las cruas pode causar intoxicação alimentar. Cozinhar o ovo até que a gema e o branco sejam sólidos matarão as bactérias, tornando o seu ovo mais seguro a consumir. Isso não significa que você tenha que fritar o seu ovo, no entanto. Outras opções seguras que oferecem menos calorias incluem ovos cozidos ou ovos mexidos cozidos em uma panela antiaderente, de modo que você não precisa adicionar gordura adicional.