Benefícios de saúde de Pasalai Keerai
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Pasalai keerai é espinafre. É usado em várias receitas indianas, geralmente cozidas com especiarias e vegetais adicionados. A Índia tem uma série de keerai ou "verdes" que são usados em refeições tradicionais e por seus benefícios para a saúde. O espinafre é chamado pasalai keerai em tamil, a língua dravidiana falada em partes da Índia. Pasalai keerai é um vegetal de folhas verde escuro que é rico em conteúdo nutricional.
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Macronutrientes
Pasalai Keerai é baixo em calorias e embala proteína e fibra. Uma xícara de espinafre cozido, cozido e drenado contém apenas 41 calorias e 5 gramas completas de proteína e 4. 3 gramas de fibra dietética. De acordo com o Guia de Ingesta de Referência Dietética de U. S., a proteína serve como base para os componentes estruturais de todas as células. Durante a digestão, as proteínas se dividem em aminoácidos que são usados no nível celular. A quantidade diária recomendada de proteína é baseada na idade e no sexo. Crianças de 3 a 8 anos precisam de aproximadamente 13 a 19 gramas de proteína por dia, enquanto as idades de 9 a mais de 70 necessitam de 34 a 56 gramas de proteína. A fibra é útil para um intestino saudável e reduz o risco de doença cardíaca, diabetes e diverticulite, de acordo com a Harvard School of Public Health.
Minerais
Espinafre foi promovido por desenhos animados de TV anteriores como "Popeye", que ganhou força ao comer uma lata de espinafre. É sabido para ser uma boa fonte de ferro, contendo 6. 43 miligramas por uma xícara de espinafre cozido. As ingestões de referência dietética estimadas, estabelecidas pelo Conselho de Alimentação e Nutrição de U. S., são aproximadamente de 5 a 8 miligramas de ferro por dia com base na sua idade e sexo. Também é rico em outros minerais: 245 miligramas de cálcio, 157 miligramas de magnésio, 101 miligramas de fósforo, 839 miligramas de potássio e 1,37 miligramas de zinco em um copo de espinafre cozido. Alimentos ricos em cálcio são a melhor maneira de garantir que você esteja recebendo cálcio suficiente. De acordo com a Clínica Mayo, o cálcio é necessário para a força óssea ao longo de sua vida. Também é útil para espasmos musculares. O potássio é um eletrólito em seu corpo necessário para a saúde celular, metabolismo, tecidos e órgãos. Ele auxilia na síntese protéica, no crescimento muscular e é necessário para uma atividade elétrica normal no músculo cardíaco. O Centro Médico da Universidade de Maryland observa que é um mineral importante no corpo humano.
Vitaminas
Pasalai keerai espinafre é rico em vitaminas, especialmente as vitaminas A e K. Uma xícara de espinafre cozido fornece 943 microgramas de vitamina A e 888. 5 microgramas de vitamina K. É também uma boa fonte de vitaminas do complexo B: tiamina, riboflavina, niacina, B-6, folato e B-12. De acordo com a Harvard School of Public Health, a vitamina A ajuda na produção de glóbulos brancos e regula o crescimento e o desenvolvimento das células.A vitamina K ajuda o seu coágulo de sangue adequadamente e também ajuda a manter seus ossos fortes.
Usos
Pasalai keerai é usado em vários pratos indianos. Pasalai keerai kootu é uma espessa mistura de sopa feita com espinafre, lentilhas, coco, coentro, sementes de cominho, pimenta, açafrão, alho, curry, mostarda, cebola e tomate. Outro prato é pasalai keerai poriyal, que é feito com espinafre, pimentões vermelhos, sementes de mostarda, açafrão, asafoetida e urad dal. Isso geralmente é servido com arroz quente.
