Os Benefícios para a Saúde da Semolina

Um grão grosseiramente moído feito de trigo, a semolina faz aparições regulares em pastas, cuscuz e pão, bem como em cereais de café da manhã, como como creme de trigo. Como outros grãos de trigo, a semolina contém glúten, o que torna inseguro para aqueles que sofrem de doença celíaca ou uma sensibilidade ao glúten. No entanto, se você pode incluir sêmola em sua dieta, você colherá os benefícios para a saúde do seu conteúdo de nutrientes.

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Informações nutricionais básicas

Uma dose de quartz de sêmola seca contém 150 calorias - 10 por cento da ingestão diária de energia em uma dieta de 1 500 calorias ou 8 por cento em uma dieta de 2 000 calorias. A maioria dessas calorias - aproximadamente três quartos - vem do teor de carboidratos da semolina. Esses carboidratos são uma fonte rica de combustível para seus tecidos. Uma porção de semolina também contém 5. 3 gramas de proteína, que nutre a pele e os músculos. A semolina é naturalmente baixa em gordura, e cada porção contém aproximadamente metade de uma graxa gorda.

Vitaminas B-Complex

A semolina aumenta a ingestão de várias vitaminas do complexo B, especialmente folato e tiamina. Coletivamente, as vitaminas do complexo B suportam seu metabolismo e garantem que você possa converter os alimentos em energia utilizável. A tiamina também ajuda o seu cérebro e os nervos a funcionar adequadamente, enquanto o folato apoia a produção de glóbulos vermelhos. Uma porção de semolina possui 109 microgramas de folato - aproximadamente um quarto de seu requerimento de consumo - juntamente com 28 por cento da ingestão diária recomendada de tiamina para homens e 31 por cento para as mulheres, estabelecida pelo Instituto de Medicina.

Selênio

Consome semolina como fonte de selênio. Seu corpo usa selênio - em combinação com outros nutrientes, incluindo vitamina E - como antioxidante. Isso significa que evita a oxidação nociva das membranas celulares e do DNA, o que, de outra forma, contribuiria para doenças, incluindo doenças cardíacas. Obter selênio suficiente em sua dieta também fortalece seu sistema imunológico para prevenir a infecção. Uma porção de semolina fornece 37 microgramas de selênio, ou dois terços da sua ingestão diária, conforme recomendado pelo Instituto de Medicina.

Ferro

Adicionar sêmola à sua dieta também ajuda você a alcançar a ingestão diária recomendada de ferro. Cada dose oferece 1. 8 miligramas de ferro - 10 por cento do requisito de ingestão para as mulheres e 23 por cento para os homens, estabelecido pelo Instituto de Medicina. Consumir uma dieta rica em ferro beneficia sua circulação, porque seus glóbulos vermelhos - as células encarregadas de circulação de oxigênio na corrente sanguínea - precisam de ferro para funcionar. O ferro também ajuda suas células a produzir o combustível de que necessitam para o funcionamento do dia-a-dia.