A alternativa de manteiga vegana mais saudável

Os indivíduos podem optar por adotar uma dieta vegana por motivos de saúde, morais ou religiosos. Viver um estilo de vida vegano não está sem desafios, particularmente em termos de encontrar alternativas saudáveis ​​e saborosas aos alimentos das categorias restritas, incluindo produtos lácteos. As alternativas de manteiga preparadas especificamente para veganos vêm em uma variedade de sabores e texturas, bem como graus de saúde. Dependendo do tipo de cozimento que você está fazendo, você pode usar uma variedade de substitutos de manteiga saudáveis.

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Restrições dietéticas veganas

Um verdadeiro vegano não come produtos lácteos, carne, aves, frutos do mar ou ovos. O vegano deve, portanto, encontrar substituições saudáveis ​​de alimentos para esses grupos de alimentos para garantir uma alimentação adequada e uma dieta equilibrada. Felizmente, existem várias alternativas saudáveis ​​para manteiga ou margarina. A opção selecionada muitas vezes depende de como o produto será usado - seja como propagação, na culinária ou como ingrediente de cozedura, por exemplo.

Alternativas de manteiga vegana comercialmente preparadas

Várias empresas fazem alternativas muito saudáveis ​​e puramente veganas à manteiga. Embora normalmente mais caros do que as suas contrapartes não veganas, estes substitutos de manteiga são preparados sem nenhum dos ingredientes na lista tabu do purista vegano: soro, lactose, caseína e caseinato. Eles são saudáveis ​​para o coração, sem colesterol e devem estar livres de vestígios de produtos lácteos para serem rotulados como "veganos". Evite quaisquer produtos que contenham gorduras trans ou hidrogenadas, porque estas ameaçam sua saúde cardiovascular.

Manteigas de nozes

Outra alternativa saudável e vegetariana para a manteiga é manteiga de nozes. Para cumprir as regras dietéticas veganas, a versão mais simples das manteigas de porca são nozes pulverizadas para um purê liso, sem outros ingredientes incluídos. O mais comum entre os puristas veganos é a manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa e manteiga de soja. Estes incluem um pouco de gordura, naturalmente encontrado nas nozes; alguns também são feitos com pequenas quantidades de óleos, que aumentam o teor de gordura. As manteigas de nozes podem ser compradas em lojas de alimentos saudáveis ​​ou feitas em casa.

Óleos à base de plantas

Outra escolha, muitas vezes recomendada para uso na preparação de alimentos veganos, é óleos vegetais. O azeite é saboroso, mas mais gordo do que o óleo de linhaça. O último é rotineiramente usado por vegans no cozimento e cozimento; ele adiciona uma pequena quantidade de gordura, mas da variedade saudável do coração, em vez dos tipos que contribuem para o colesterol ruim. Os óleos também podem ser usados ​​para mergulhar pães ou torradas, uma prática comum mesmo entre os não-veganos em muitos países europeus e do Oriente Médio.