Comer saudável: quanto de salmão devo comer por semana?

O salmão é um peixe gordo com pêssego / rosa com uma consistência escamosa. O salmão contém proteínas e gorduras insaturadas importantes, que têm benefícios para a saúde. Baixa em mercúrio, você pode comer salmão várias vezes por semana e, de acordo com o site da Unidade de Saúde, você pode comer salmão até 14 vezes por semana.

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Benefícios para a saúde

O salmão faz parte do grupo de alimentos proteicos. As fontes de alimentos à base de proteínas contêm aminoácidos, que funcionam para criar proteínas dentro do corpo. Essas proteínas são usadas na produção de células e tecidos. O salmão também contém gorduras insaturadas e ácidos graxos ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 são considerados essenciais porque o corpo não pode fazê-los e você só pode tirá-los dos alimentos. Os ácidos graxos ômega-3 reduzem a inflamação no organismo, o que diminui o risco de desenvolver doenças como doenças cardíacas e artrite. Além disso, os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir o colesterol e a pressão sanguínea.

Porções por semana

A American Heart Association recomenda comer peixes gordurosos, como o salmão, pelo menos duas vezes por semana. O tamanho recomendado de peixe é de 3. 5 onças cozidas ou 3/4 xícara de peixe flocado. Para obter os maiores benefícios para a saúde do salmão, prepare-o cozinhando, cozinhando ou grelhando. A American Heart Association declara que o salmão contém dois tipos de ácidos graxos ômega-3, que trabalham para reduzir o risco de doença cardíaca.

Riscos

Embora o salmão contenha mercúrio, está em um nível baixo. O salmão fresco ou congelado é geralmente baixo em mercúrio com uma medida de 0. 01 partes por milhão de concentração média de mercúrio em uma porção de 3 onças. Cozinhe o seu salmão completamente antes de comer para minimizar os contaminantes. Compre salmão selvagem para minimizar o teor de mercúrio.

Considerações

Ao invés de comprar salmão preparado, compre salmão fresco ou congelado para tirar o máximo proveito dos nutrientes. Para um aumento adicional nos benefícios para a gordura poliinsaturada, despeje 1 colher de sopa de azeite no seu salmão depois de cozinhá-lo. O azeite é rico em gorduras não saturadas e trabalha para reduzir o risco de inflamação e doenças cardíacas.