Ervas que possuem muitas plantas de potássio
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As plantas geralmente são uma fonte rica, segura e saudável de potássio. A ingestão diária recomendada de potássio é de 3. 5 g, que pode ser facilmente encontrada com dietas ricas em frutas, vegetais e ervas. O potássio é necessário para manter o equilíbrio eletrolítico no corpo. Alguns dos sinais de deficiência de potássio são fadiga, irritabilidade e hipertensão arterial. De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., sete ervas secas que possuem o maior teor de potássio são cerneiro, coentro, salsa, manjericão, ervas de aneto, estragão e açafrão.
Chervil
Chervil é uma erva anual relacionada à salsa usada para temperar pratos, especialmente na França. É usado na medicina tradicional como purificador de sangue, auxiliar digestivo e para reduzir a pressão arterial elevada. O cerneiro seco contém 4, 740 mg de potássio por 100 g.
Coentro
O coentro é uma erva anual nativa da Europa, África do Norte e Ásia do sudoeste. No U, S, suas folhas são conhecidas como coentro. O coentro possui propriedades antioxidantes e antibacterianas e é usado como diurético e carminativo na medicina tradicional. As folhas de coentro secas contêm 4, 466 mg de potássio por 100 g.
Salsa
A salsa é uma erva anual nativa da região do Mediterrâneo, mas cresceu em todo o mundo. Suas folhas são usadas para enfeitar pratos e suas raízes são usadas como vegetais na Europa. A salsa tem propriedades antimicrobianas e diuréticas e é uma rica fonte de carotenóides e apigenina. A salsa seca contém 3, 805 mg de potássio por 100 g.
Basil
Basil é uma erva culinária também conhecida como Wort de São José. É nativo da Índia e proeminente na culinária asiática e italiana. As sementes são molhadas em água para fazer bebidas Ayurveda e a erva é rica em óleos essenciais. O manjericão seco contém 3, 433 mg de potássio por 100 g.
Dill Weed
Dill é uma erva perene e suas cultivares de plantas daninhas são originárias do Mediterrâneo e da Ásia ocidental. Suas folhas aromáticas são usadas para aromatizar alimentos e a planta possui propriedades antibacterianas. A erva daninha secada contém 3, 308 mg de potássio por 100 g.
Estragão
O estragão, ou a erva do dragão, é uma erva perene nativa do hemisfério norte. A erva é usada para saborear a culinária francesa e sua propriedade aromática provém de estragole, que é um carcinógeno conhecido em camundongos. O estragão seco contém 3, 020 mg de potássio por 100 g.
Açafrão
Açormão é uma erva perene relacionada ao gengibre. É cultivada por seus rizomas e usada na culinária indiana, tailandesa, indonésia e do Oriente Médio como base de curry. A maioria das atividades biológicas notáveis da açafrão deriva do seu conteúdo de curcumina. É usado na medicina ayurvédica como agente antiinflamatório e é usado para fazer chá em Okinawa, Japão.O açafrão moído contém 2, 525 mg de potássio por 100 g.
