Como as goiabas afetam o açúcar no sangue?
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A goiaba é nativa de climas tropicais e as culturas são cultivadas com sucesso na Califórnia e na Flórida. A fruta doce entra em sua alta temporada durante os meses de outono e inverno com o trecho final da estação de goiaba no início do ano novo. O USDA recomenda ter 2 xícaras de frutas por dia. Se você está tentando regular seu açúcar no sangue, saber o teor de carboidratos e o efeito de glicose da goiaba podem ser úteis.
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Carboidratos e proteínas
A goiaba contém 13 g de carboidratos totais por fruta, dos quais 8 g é açúcar. Os 5 g restantes são de fibras. Junto com os carboidratos, a goiaba contém 2 g de proteína por fruta.
Carboidratos
Os carboidratos se dividem em glicose, que as células do seu corpo usam para energia. A glicose é entregue às células através da corrente sanguínea. Quando você come algo que contém carboidratos, o nível de glicose no sangue aumenta à medida que os carboidratos são convertidos em glicose. O teor de açúcar metaboliza rapidamente, atingindo rapidamente a corrente sanguínea.
Fibra dietética
O teor de fibra na goiaba reduz a digestão de carboidratos. A fibra não é digerida pelo corpo, mas passa sem afetar sua glicemia. Quando você quer determinar o efeito real de carboidratos de um alimento, reduza os gramas de carboidratos por porção por metade dos gramas de fibra dietética se houver 5 gramas ou mais por porção. A contagem líquida de carboidratos indica a reação global de glicose que seu corpo pode experimentar. Por exemplo, a goiaba contém 13 g de carboidratos por porção. Subtrair a metade dos 5 gramas de fibra dietética, porque o conteúdo de fibra não tem efeito de glicose. Os carboidratos líquidos para uma porção de goiaba são de 10 g.
Proteína
Adicionar 5 g ou mais de proteína a uma dose de carboidratos pode retardar a digestão do seu corpo, criando uma reação gradual de glicose no sangue que ajuda a reduzir a ocorrência de níveis de açúcar no sangue. Adicione uma proteína magra como um queijo macio ou salmão quando você come frutas frescas que contêm açúcar natural, como a goiaba, para reduzir o efeito geral de carboidratos.
