Como a cerveja com bebida afeta uma sobrecarga de ferro?

Seu corpo precisa de ferro para transportar oxigênio para os glóbulos vermelhos. Baixos níveis de ferro podem causar fadiga, falta de ar e dificuldade em pensar. Níveis de ferro muito altos também podem causar problemas de saúde, incluindo danos ao fígado. Você pode herdar uma tendência a absorver mais ferro do que o normal de sua dieta. O álcool também pode afetar a absorção de ferro; Se você beber grandes quantidades de cerveja ou outro álcool, você pode absorver quantidades de ferro maiores que o normal. Se você tem altos níveis de ferro, fale com seu médico sobre o consumo de álcool.

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Absorção de ferro

Seu corpo não absorve todo o ferro encontrado nos alimentos. Muitos fatores afetam a absorção de ferro, incluindo o tipo de ferro que você consome. Você absorve mais ferro "heme", encontrado na carne, do que o ferro "não hemo", encontrado em grãos e vegetais. Se você herda um defeito no gene HFE, você absorve cerca de 30 por cento do ferro que você consome, em comparação com 10 por cento para as pessoas sem defeito, afirma o National Digestive Diseases Information Clearinghouse.

Os efeitos do álcool

O álcool de qualquer tipo, incluindo a cerveja, melhora a absorção de ferro. Embora nem todos os bebedores pesados ​​desenvolvam sobrecarga de ferro, entre 20 e 30 por cento absorvem duas vezes mais ferro do que o normal, o Iron Disorders Institute explica. Um estudo do Centro Médico da Universidade de Washington, publicado na edição de maio de 2004 de "Gastroenterologia", descobriu que a sobrecarga de ferro aumentou significativamente em pessoas que bebiam mais de duas bebidas alcoólicas por dia em comparação com não-bebedoras. Beber menos de duas bebidas por dia diminuiu 40% o risco de anemia ferropriva. Os alcoólatras muitas vezes desenvolvem deficiência de zinco; O zinco ajuda a regular a quantidade de ferro que seu corpo absorve.

Riscos

Tanto a sobrecarga de ferro quanto o consumo excessivo podem causar danos ao fígado. Seu corpo armazena excesso de ferro nos tecidos, como fígado, coração e pâncreas. Ao longo do tempo, o dano às células do fígado conduz a cicatrizes no fígado, chamadas cirrose. Você pode desenvolver insuficiência hepática se uma grande porção do fígado se tornar cirrótica e não pode mais funcionar corretamente. As células cicatriciais do fígado não se regeneram; O único tratamento para um fígado cirrótico é o transplante de fígado.

Cerveja africana

As cervejas caseiras fabricadas em África podem conter grandes quantidades de ferro lixiviado das latas metálicas ou dos tambores utilizados na fabricação de cerveja. Se você viajar fora dos Estados Unidos e ter problemas com a sobrecarga de ferro, evite a cerveja caseira preparada em recipientes metálicos, que podem conter não só ferro, mas também outros contaminantes.