Quanto Almoço Carne Pode Comer Uma Mulher Grávida?

Quando você está grávida, qualquer coisa que você coloca na boca pode afetar seu bebê em crescimento. Almoço de carne, também conhecido como cortes a frio, pode representar vários riscos durante a gravidez, desde a contaminação bacteriana até a presença de possíveis agentes cancerígenos. Não há limites recomendados para o consumo de carne no almoço na gravidez. Você deve evitar certos tipos de carne de almoço completamente. Se você comer carne de almoço, escolher com sabedoria e seguindo procedimentos de segurança reduz os riscos.

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Listeria Riscos

Os resfriados podem conter Listeria monocytogene, uma bactéria. Listeria monocytogenes provoca a listeriose, uma infecção potencialmente fatal para o seu bebê. Devido às alterações no seu sistema imunológico durante a gravidez, o risco de desenvolver listeriose é 20 vezes maior durante a gravidez, informa a Associação Americana de Gravidez. As mulheres grávidas representam 17 por cento de todos os casos de listeriose, de acordo com a APA. A infecção ocorre com maior freqüência no terceiro trimestre da gravidez; Os sintomas aparecem em média três semanas após a exposição. Você pode ter sintomas leves da gripe, embora ocasionalmente uma doença mais grave, com pescoço rígido, confusão ou convulsão, possa ocorrer. A listeriose pode causar aborto espontâneo, morte fetal ou doença infantil grave ao nascer. Cozinhar as carnes de almoço para cozinhar ou 160 graus Fahrenheit mata a bactéria.

Nitritos em cortes de frio

Os fabricantes usam nitritos em cortes a frio para lhes dar uma cor rosa e para atuar como conservante contra agentes patogênicos que causam o botulismo. Os nitritos podem ter propriedades carcinogênicas em grandes quantidades, embora o Escritório de Avaliação da Perda de Saúde Ambiental da Califórnia tenha declarado os nitritos em alimentos seguros para os fetos em 2000. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos reduziu a quantidade de nitrito de sódio na carne de almoço para apenas 20% o nível permitido há 25 anos, de acordo com o American Meat Institute. Um relatório da Universidade de Minnesota sobre nitritos afirma que os benefícios conhecidos superam os riscos potenciais, mas evitar carnes de almoço processadas reduzem a sua exposição ao nitrito.

Valor nutricional

A carne processada pré-embalada geralmente contém grandes quantidades de sódio. Uma porção de salame, por exemplo, contém 640 miligramas de sódio, ou 27 por cento do seu subsídio diário de sódio. O excesso de sódio pode elevar a pressão arterial. Durante a gravidez, a pressão arterial elevada pode aumentar seu risco de desenvolver complicações que possam prejudicar você e seu bebê. O mesmo serviço de salame também contém 13 gramas de gordura, 6 gramas de gordura saturada, ou 30 por cento da sua dose diária. Os cortes a frio de deli, assado ou turquia têm menos gordura e baixo teor de sódio, tornando-os uma escolha melhor como carne de almoço.

Considerações

Se você comer em restaurantes de fast food que atendem sanduiches enquanto estiver grávida, considere comer um sanduíche de carne cozida em vez de comer carne. Se você comer carne de almoço, peça que o sanduíche seja aquecido no microondas. Escolha o corte de carne do almoço de uma peru ou peito de presunto na carrinha em vez de carnes pré-embaladas processadas com maior probabilidade de conter nitritos ou excesso de sódio.