Como construir uma tigela melhor de farinha de aveia <[SET:descriptionpt]Para construir uma tigela melhor de farinha de aveia

Se você quer um café da manhã de alto desempenho, produtor de energia, com redução de colesterol, a aveia é difícil de bater.

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O que você consome no café da manhã afeta diretamente o funcionamento do seu cérebro, e ao contrário de suas contrapartes em caixas cobertas de desenhos animados, a farinha de aveia é uma opção de digestão e alta fibra que leva a um melhor foco e mental desempenho ao longo do dia. Enquanto os cereais de café da manhã refinados com açúcar adicionado fornecem um impulso de energia a curto prazo, o retorno é um acidente que produz dores de fome e deixa você ficar lento.

A farinha de aveia, seja cortada em aço ou a versão Quaker antiquada (embora não o material "instantâneo" de um minuto) estabeleça o estágio metabólico para que você tenha um dia saudável e produtivo. Após o café da manhã, o corpo é metabolicamente preparado para que quando você consuma sua próxima refeição naquele dia, seus níveis de açúcar no sangue são melhor controlados. Manter o controle dos níveis de açúcar no sangue é fundamental para aqueles que procuram perder peso.

O chamado "segundo efeito da refeição" faz com que seu corpo tome mais carboidratos que você come no almoço e os armazene como energia nos músculos e no fígado sob a forma de glicogênio. O aumento das reservas de glicogênio é outro grande benefício para os atletas de treinamento duro que procuram melhorar o desempenho.

Enquanto a aveia simples é uma ótima opção para atletas sérios e regulares Joes e Janes, pode ser ainda melhor com alguns ajustes simples. Veja como você pode aproveitar os pontos fortes de aveia em um café da manhã ainda mais ideal.

Atualizar com Proteína

O café da manhã normalmente é uma refeição concentrada em carboidratos, mas adicionando uma fonte de proteína - como iogurte grego, ovos mexidos ou uma colher de proteína em pó - a sua aveia oferece três benefícios distintos.

1. Kick Start Protein Synthesis - Seu corpo usa proteína para se reconstruir enquanto você dorme, então venha de manhã você precisa de um aumento de proteína. Apenas 20 a 30 gramas de proteína é suficiente para "virar" o interruptor de construção muscular do seu corpo e maximizar a sua capacidade de empilhar aminoácidos em proteínas e músculos. A manhã é um momento especialmente bom para fazer isso, uma vez que os níveis do corpo do hormônio do estresse cortisol são elevados (cortisol corre em ritmo circadiano e é maior na manhã). A adição de proteína ao seu café da manhã estimulará a síntese protéica, contrariando o mecanismo de degradação muscular do cortisol.

2. Faça melhores escolhas - Pesquisadores do Centro Médico da Universidade do Kansas descobriram que uma reconexão interessante de nossos cérebros ocorre com o maior consumo de café da manhã protéico. Em um pequeno estudo piloto, eles descobriram que as pessoas que comiam um café da manhã rico em proteínas (contra aqueles que comiam refeições matinais com baixo teor de proteína ou café da manhã ignorado) experimentaram uma diminuição da atividade na parte do cérebro associada a comportamentos alimentares motivados por recompensas.Essas mudanças persistiram durante várias horas após o café da manhã - indicando que um pequeno-almoço com proteína mais alta ajuda você a controlar melhor os desejos de comida no final do dia.

3. Sentir-se mais satisfeito - A proteína tem um efeito saciante controlando o açúcar no sangue e estimulando o hormônio CCK (Cholecystokinin), que atua no cérebro para aumentar os sentimentos de plenitude. Isto é especialmente benéfico para aqueles que procuram perder peso. Pesquisadores da Universidade de Purdue descobriram que as pessoas que aumentaram a proteína no café da manhã desfrutaram de sentimentos sustentados de plenitude após o café da manhã, embora não em outras refeições.

Adicionar em antioxidantes

O último ajuste à nossa reforma de aveia é a adição de antioxidantes de alta octanagem - em vez de mirtilos. Os antioxidantes nessas deliciosas pequenas gemas azuis complementam os efeitos controladores de açúcar no sangue de um café da manhã rico em proteínas, melhorando a capacidade do seu corpo de armazenar e processar carboidratos.

Os mirtilos também formam um par poderoso com fibra de aveia, o que reduz seus níveis de colesterol no sangue e, por sua vez, reduz seu risco de doença cardiovascular. Pesquisas mostram que o consumo diário dos antioxidantes encontrados nos mirtilos pode ajudar a baixar a pressão arterial, outro importante fator de risco para doenças cardiovasculares.

Mesmo que seu café da manhã consistisse em um copo de aveia em seu solitário, seu dia seria um excelente começo nutricional. Mas ao combinar esse carboidrato com alto teor de fibra e combiná-lo com proteínas que aumentam os músculos e mirtilos ricos em antioxidantes, você se deu talvez o melhor começo possível.