Como limpar as frutas não orgânicas

As virtudes da compra de frutas orgânicas sobre convencionais geralmente se reduzem à forma como o alimento é cultivado. A maioria dos agricultores convencionais utiliza fertilizantes químicos, inseticidas e herbicidas para promover o crescimento, reduzir a doença e gerenciar as ervas daninhas, enquanto os agricultores orgânicos se inclinam para a adubação, as aves e a rotação das culturas para atender a esses propósitos. Mas os alimentos orgânicos são frequentemente caros, o que pode mantê-los fora das cozinhas de muitas pessoas. Se você não pode pagar orgânico e está preocupado com produtos químicos, uma limpeza adequada pode tirar parte da preocupação.

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Água

O Departamento de Agricultura da U. S. recomenda a limpeza de frutas e vegetais, para o caso - sob água da torneira fria. Segure a fruta sob água corrente e esfregue rapidamente a superfície. Isso deve remover qualquer sujeira, resíduo de pesticidas e bactérias nocivas ainda presentes na pele. Seque e sirva ou prepare-se.

Escovas

Se a fruta tiver uma casca dura ou firme, como maçãs, peras ou melões, sinta-se livre para usar uma escova vegetal para limpeza. Como antes, segure o fruto com água fria e corrente e esfregue rapidamente a superfície sem sujeira, pesticidas e bactérias. Seque e sirva.

Lavagens

Algumas pessoas juram por produzir lavagens, mas essas tendem a ser tão eficaz quanto a água da torneira para limpar a fruta. De acordo com um estudo realizado na Universidade da Califórnia-Riverside, tomar o passo extra de lavagem com um limpador de produtos apenas remove 6 por cento mais resíduos de pesticidas do que a água sozinho - não é uma diferença suficientemente grande para recomendar seu uso. Isso deixa a escolha nas suas mãos.

Detergentes

Ao contrário das lavagens de produtos, os detergentes e sabões domésticos não são geralmente fabricados com ingredientes orgânicos totalmente naturais, de modo que não devem ser usados ​​para limpar a fruta. O produto é muitas vezes poroso, o que significa que ele pode absorver o limpador, não só prejudicando a qualidade da fruta, mas também fazendo com que seja arriscado comer. Use apenas produtos de limpeza formulados para alimentos.

Peeling

Peeling de frutas também pode ajudar a limitar sua exposição a pesticidas e bactérias. Mas ainda é importante lavar a fruta antes de fazer isso. Você pode transferir sujeira, pesticidas e bactérias à medida que remove ou corta a casca.

Recomendação

Embora seja importante manter uma geladeira limpa para fins de segurança alimentar, não lave os frutos antes do armazenamento. Isso faz com que a fruta estrague muito mais do que seria quando fosse deixada como está. Para prolongar a vida útil das frutas, apenas lavar antes de servir ou preparar.