Como comparar comida lixo para alimentos saudáveis ​​

Algumas coisas apenas gritam lixo. Você sabe que os biscoitos de chocolate recheados duplos e os cachos de queijo que mancham os dedos laranja não são bons para você. Mas nem sempre é tão óbvio identificar alimentos mais saudáveis. Isso leva um pouco de trabalho investigativo. Comparando junk food com alimentos saudáveis ​​significa ler e entender rótulos de nutrição, identificar ingredientes e pensar sobre como os alimentos são preparados.

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Passo 1

Leia a etiqueta de nutrição de um alimento de cima para baixo.

Passo 2

Veja o número de calorias por porção e examine o número de calorias da gordura. A comida lixo geralmente fornece um grande número de calorias por porção, com a maioria das calorias provenientes da gordura. Alimentos saudáveis ​​devem ser baixos em calorias e especialmente baixos em calorias de gordura. Em uma dieta de 2 000 calorias, você deve consumir menos de 65 gramas de gordura por dia.

Passo 3

Analisar os tipos de gordura que o alimento contém. A comida lixo geralmente é alta nos maus tipos de gordura - trans e saturada. A American Heart Association recomenda consumir menos de 1 por cento da gordura trans total de calorias, ou menos de 2 gramas de gordura trans por dia, se você tiver dieta diária com 2 000 calorias. Menos de 20 gramas ou 10 por cento de suas calorias totais devem vir de gorduras saturadas. Alimentos saudáveis ​​têm pouca ou nenhuma gordura trans e saturada.

Passo 4

Estudar a quantidade de colesterol e sódio nos alimentos. Para uma dieta diária de 2 000 calorias, você deve consumir menos de 300 miligramas de colesterol e 2, 400 mg de sódio. Quanto maiores os números, mais provável é que seja comida lixo.

Passo 5

Leia a porcentagem de valores diários de fibra dietética, vitamina C, vitamina A, cálcio e ferro. Estes são bons nutrientes, muitas vezes ausentes ou baixos em junk food - menos de 5% do valor diário recomendado para esse nutriente é considerado baixo. Para que um alimento seja rico em nutrientes, deve fornecer pelo menos 20% do valor diário recomendado pelo nutriente.

Passo 6

Considere o conteúdo geral de nutrientes como fibra, cálcio, ferro e vitaminas A e C. Um alimento saudável não precisa ser elevado em todos esses nutrientes. Uma laranja, por exemplo, fornece 130 por cento do valor diário para a vitamina C, mas tem apenas 2 por cento do valor diário da vitamina A e sem ferro. Alguns alimentos saudáveis ​​fornecem muitos nutrientes, enquanto outros fornecem quantidades menores de uma variedade de nutrientes.

Passo 7

Procure o conteúdo de açúcar e compare-o com a lista de ingredientes da comida. Alimentos como frutas têm açúcares que ocorrem naturalmente e os açúcares que ocorrem naturalmente não aparecerão na lista de ingredientes. A comida lixo geralmente tem uma grande quantidade de açúcar adicionado, que você verá listado sob uma variedade de termos, incluindo açúcar, xarope de milho rico em frutose, xarope de milho, maltose, dextrose, sacarose, mel, xarope de bordo e concentrado de suco de frutas.

Passo 8

Leia a lista de ingredientes. A ordem dos ingredientes na lista indica quanto custa o produto. O primeiro ingrediente compõe a maior parte do produto, o segundo ingrediente listado é o segundo mais abundante, e assim por diante. Se você ver açúcar, sal ou gordura como um dos primeiros ingredientes, é um dos principais ingredientes nos alimentos. A comida lixo é frequentemente alta em todos os três.

Dicas

• Quando você está comendo fora, considere como o alimento é cozido. A comida lixo é freqüentemente frita ou mergulhada. No entanto, opções mais saudáveis ​​podem ser cozidas ou grelhadas. Mantenha alimentos saudáveis ​​saudáveis, limitando o que você adiciona a ele. Uma salada saudável torna-se rica em gordura quando afogada no molho de salada, por exemplo. Macarrão e vegetais são ótimos, mas um molho cremoso derramado no topo provavelmente é rico em gordura e sódio. Mayo, creme azedo e queijo adicionam ainda mais calorias e gorduras.