Como cozinhar bananas cozidas

Os bananeiros se assemelham a bananas, mas geralmente são chamados de bananas para cozinhar. Muitas vezes utilizados em refeições africanas, eles tendem a crescer mais do que bananas e têm cascas mais espessas e frutas mais amassadas. Na verdade, o sabor de uma plantação é mais próximo do que uma batata do que a doçura comum de uma banana. Você pode preparar plantains de diversas maneiras, inclusive como um paralelepípedo ou a parte principal de uma refeição.

Vídeo do dia

Passo 1

Escolha os plátanos maduros ou amadurecidos. Os plátanos não amadurecidos são verdes, enquanto a fruta amadurecida é quase preta. Você pode ferver plantas maduras ou amadurecidas ou preparar uma combinação de ambos os tipos.

Passo 2

Lave o fruto com a casca, use água morna e um pouco de detergente para lavagem ou detergente para frutas e vegetais. Enxágüe e esfregue bem a fruta para remover qualquer solo e resíduo de detergente.

Passo 3

Cortar bananas inteiras em metades ou terços, dependendo do tamanho. Corte bananas grandes em terços e frutas pequenas em metades.

Passo 4

Encha uma panela com água suficiente para cobrir os banhados e leve a ferver em fogo médio a alto.

Passo 5

Misture os plantains até ficarem macios, o que geralmente requer cerca de 15 a 20 minutos de tempo de cozimento. Plântulas maduras requerem menos tempo do que as peças não amadurecidas. Teste-os com um garfo para julgar a ternura.

Passo 6

Retire os bananas cozidos da panela, drene o excesso de água e remova a pele logo antes de comer ou sirva. Aguarde até arrefecer o suficiente para tocar sem sofrer queimaduras.

Passo 7

Sirva os bananeiros juntamente com um molho. Por exemplo, faça um molho de pimenta de uma pequena quantidade de óleo aquecido, sal, cebolas picadas e pimentas. Alternativamente, goteje um pouco de azeite misturado com sal sobre os bananas imediatamente antes de servi-los.

Coisas que você precisa

• Plátanos maduros ou amadurecidos
• Detergente para lavagem ou prato de frutas e vegetais
• Pot
• Forquilha
• Molho ou azeite e sal, opcional

Dicas > Compre bananas firmes em vez de aquelas que parecem mushy. Evite frutas que tenham rachaduras. Você também pode fritar ou assar plantains. Fritar pode ser uma opção melhor se você quiser uma superfície crocante, mas a fervura é mais saudável.