Como cozinhar peitos de frango em um Ronco Rotisserie

É difícil vencer o sabor de uma galinha de assado que é assada até que seja tão macia que está caindo do osso. Rotisserie frango oferece uma alternativa saborosa para frango frito e tem menos gordura. O Ronco Rotisserie é um forno de bancada com uma vantagem distinta em relação a outras marcas, pois oferece uma cesta de cuspes plana que permite cozinhar alimentos como peitos de frango para a perfeição do churrasco.

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Passo 1

Descongelar os peitos de frango na geladeira se congelados. Se descongelado, sua galinha vai cozinhar mais uniformemente.

Passo 2

Ajustar qualquer gordura visível e excesso de pele dos peitos de frango. Porções maiores de gordura podem não cozinhar completamente no tempo relativamente curto necessário para cozinhar. Você pode remover a pele depois, mas deixe-a cozinhar e evitar que a carne seque.

Passo 3

Tempere seus peitos de frango. Você pode usar um esfregaço de especiarias sobre todo o pedaço de carne. Se você preferir, você também pode trabalhar com um pequeno pedaço de manteiga sob a pele para reduzir a carne enquanto cozinha. Salte e apague os peitos de frango se você não estiver usando um esfregaço de especiarias.

Passo 4

Pulverizar os seios de cozimento com spray para cozinhar. Isso ajudará a evitar a aderência, além de ajudar os temperos a aderir à carne. Pulverize a cesta de cuspes plana na parte superior e inferior com spray para cozinhar também.

Passo 5

Coloque os peitos de frango na cesta, permitindo espaço entre as peças. Isso ajudará o ar quente do forno a circular.

Passo 6

Coloque a bandeja de gotejamento no forno de rotisserie. À medida que o frango cozinha, a gordura goteará a carne na panela para facilitar a limpeza. Encaixe a cesta e coloque no forno nas hastes de cuspe e nas rodas de cuspir de cada lado.

Passo 7

Ajuste o forno para rotação normal. O Ronco Rotisserie não tem um ajuste de calor ajustável. Defina o tempo por 25 minutos.

Passo 8

Verifique a temperatura dos peitos de frango com um termômetro de leitura instantânea após o temporizador disparar. Para o frango, o Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos do USDA recomenda uma temperatura interna de pelo menos 165 graus F.

Passo 9

Deixe os peitos de frango no forno alguns minutos mais se a temperatura for inferior a 165 F. > Passo 10

Remova cuidadosamente as hastes de cuspe e a cesta de cuspes plana do forno quando a galinha estiver parada.

Passo 11

Cubra as peitas de frango frouxamente com papel alumínio enquanto prepara o resto da sua refeição. A temperatura interna da galinha aumentará alguns graus após o cozimento para garantir uma refeição segura.

Coisas que você precisa

faca

• Especiarias (opcional)
• Espelho de cozinha
• Termômetro de leitura instantânea
• Folha de alumínio
• Dicas

Para facilitar a limpeza, linha o gotejamento com papel alumínio.Não se preocupe se as hastes de cuspe clunk enquanto rodam. À medida que o forno se aquece, o metal se expandirá e o som clunking irá parar.

• Avisos

Quando você remove o conjunto, coloque-o sobre uma superfície resistente ao calor ou na pia. Refrigere as restos de frango dentro de duas horas para evitar o crescimento prejudicial de bactérias.