Como cozinhar as peças de frango no forno à temperatura certa

Cozinhar frango para a temperatura interna adequada é essencial para matar bactérias transmitidas por alimentos, como salmonelas e E. coli. Olhar para o frango não é suficiente para determinar se atingiu uma temperatura segura para matar essas bactérias desagradáveis ​​e perigosas. Use um termômetro de cozedura de leitura instantânea para garantir uma cozedura adequada ao cozinhar pedaços individuais de frango no forno.

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Passo 1

Enxágue os pedaços de frango com água corrente fresca e cubra com toalhas de papel limpas.

Passo 2

Enxágue o frango com o azeite e use uma toalha de papel ou os dedos para revestir completamente a galinha. Tempere o frango com sal e pimenta e com qualquer tempero adicional que lhe sirva.

Passo 3

Organizar as partes de frango em uma única camada em uma assadeira. Não sobrecarregue a panela; as peças de frango podem ser colocadas juntas, mas tente evitar tê-las tocar. Desta forma, todos os lados ficarão equilibrados uniformemente.

Passo 4

Asse o frango a 375 graus Fahrenheit por 45 a 55 minutos. Se você optar por assar os pedaços de frango, estude por 25 a 35 minutos.

Passo 5

Verifique a temperatura interna das peças de frango, inserindo um termômetro de leitura instantânea na parte mais grossa da peça. O Departamento de Agricultura da U. S. recomenda que as aves atinjam uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit para matar qualquer bactéria potencial na galinha, tornando-a segura para comer.

Passo 6

Cozinhe o frango em incrementos de 5 minutos, testando a temperatura após cada período de cozimento adicional.

Coisas que você precisa

• Frango cortado
• Prato para cozimento
• Azeite
• Termômetro de leitura instantânea
• Temperos

Dicas

• Não permita a ponta do termómetro para tocar o osso ou o fundo da assadeira. O frango sem um osso cozinha mais rápido do que o frango com um osso. Reduza o tempo de cozimento de frango desossado para aproximadamente 15 minutos.