Como cozinhar rolos de canela no Forno NuWave

O forno NuWave é um fogão de bancada fortemente comercializado que usa uma combinação de cozimento por convecção e cozimento infravermelho para preparar alimentos em menos tempo que os fornos convencionais. A publicidade do aparelho se concentra fortemente na preparação de refeições inteiras facilmente no fogão, colocando o jantar na mesa rapidamente com o mínimo de limpeza. No entanto, o NuWave também pode ser usado para assar tratamentos convencionais, como roachos de canela.

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Como funciona

Os fornos convencionais cozinham alimentos por calor indireto, transmitidos através do ar dos elementos de aquecimento do forno. Isso funciona bem, mas leva tempo porque é relativamente ineficiente. Os fogões à convecção utilizam uma ventoinha para circular o ar quente no forno, reduzindo o tempo de cozedura. O elemento do frango de corte do forno dá um passo adiante, gerando um calor tão intenso que se cura e queima o alimento através de radiação infravermelha. O forno NuWave combina esses dois métodos, colocando cozimento por infravermelho e cozimento por convecção em uma única unidade de bancada compacta.

Pan de cozimento

O arranjo do forno NuWave não é convencional e dificulta a utilização de assadeiras convencionais. No entanto, ele irá acomodar uma assadeira redonda de até 10 polegadas de diâmetro. A empresa comercializa uma panela de panela antiaderente de cerâmica própria, mas qualquer bandeja de bolo redondo ou panela de forma semelhante a mola de tamanho similar pode ser usada. Uma panela de 10 polegadas irá armazenar quatro ou cinco rolos de canela convencionais, ou até uma dúzia de miniaturas.

Rolinhos de canela

Prepare um lote de rolos de canela de acordo com sua receita favorita ou descongelar uma marca comercial de rolos de canela prontos para cozinhar. Corte uma rodada de papel de pergaminho e alinhe a panela com ela, para evitar que os rolos de canela se esticem. Encha a panela com rolos de canela, deixando espaço para expandir cada uma. Se você gosta de seus rolos largos e planos, faça menos rolos e os afaste. Se você gosta do seu mais grosso, adicione mais roquetes e coloque-os mais próximos.

Assar

Depois que os rolos surgiram na sua panela, coloque o suporte em seu NuWave e coloque a panela de rolos de canela na cremalheira. Coloque rolos finos de canela por 10 a 12 minutos, mais espessos por 12 a 14 minutos, até que estejam bem ressuscitados e dourados. Para uma massa extra macia, escove as partes superiores com leite quando ainda estão quentes. Quando legal, esmalte com gelo plano ou espalhe com creme de creme de queijo.