Como cozinhar um filé em um contramão

A grelha Foreman é uma grelha de bancada que cozinha de cima e de baixo ao mesmo tempo, tornando-se um processo rápido para cozinhar um filete de bife. Um filé de 1 polegada de espessura cozinha em 7 a 12 minutos, dependendo da cozinha que você prefere. Uma grelha de bancada foreman permite que você cozinhe uma refeição rápida em casa depois de um dia atarefado. Experimente com o tempero e a marinada para encontrar o que você prefere no filé cozido Foreman.

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Passo 1

Coloque o filé no balcão para aquecer por cerca de 20 minutos antes de cozinhá-lo na grelha Foreman.

Passo 2

Conecte a grelha Foreman e deixe-o aquecer até que a luz indicadora no painel superior seja desligada, cerca de 5 minutos. A grelha não possui um interruptor liga / desliga; ligando-o ligue-o.

Passo 3

Pulverizar a superfície de cozedura superior e inferior na grelha Foreman com spray de cozinha.

Passo 4

Torne o tempero do bife em ambos os lados do filé com as mãos limpas e coloque o filé no centro da grelha quente.

Passo 5

Coloque a bandeja de gotejamento da grade Foreman sob a borda frontal da grelha para pegar sucos e gotejamentos gordurosos da carne.

Passo 6

Cozinhe um filé raro na churrasqueira Foreman por cerca de 7 minutos. Um filé médio é feito em cerca de 10 minutos e bem feito em cerca de 12 minutos.

Passo 7

Insira um termómetro de carne no centro do filé para verificar se a temperatura interna é de 145 F para um bife raro. Um filete médio tem uma temperatura de 155 F e um bem feito é de 165 a 170 F.

Passo 8

Tire o filé da grelha Foreman com pinças e coloque-o sobre uma placa. Deixe o filé descansar por 5 minutos antes de servir para deixar subir a temperatura interna sem cozinhar a carne ainda mais.

Coisas que você precisa

• Espelho de cozinha
• Tempero de bifes
• Termômetro de carne
• Pinças
• Placa de servir

Dicas

• Empurrar o filé em marinada durante a noite para tender e temperar resistente cortes de carne em vez de usar um tempero seco. Esta opção funciona bem para um filé de ombros ou parafusos.