Como cozinhar peixe porco

O peixe-suco é um peixe branco delicado e, como outros peixes brancos, pode ser cozido de várias maneiras, como grelhado, frito, assado ou cozido. O filé de um peixe de porco é mais fino do que a maioria dos peixes brancos, então ele cozinha rapidamente, mas o sabor do peixe combina bem com outros ingredientes, como tomates, limão, manjericão ou baía. Sirva um lado de salada, arroz integral ou vegetais salteados com o peixe de porco para fazer uma refeição completa e saudável.

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Grill

Passo 1

Pré-aqueça a grelha em fogo alto.

Passo 2

Torne o azeite sobre o peixe e espere com sal e pimenta a gosto.

Passo 3

Coloque o peixe de porco na grelha e cozinhe por cerca de 4 minutos.

Passo 4

Volte o peixe e cozinhe por mais 4 minutos.

Pan Fried

Passo 1

Pré-aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite a fogo médio-alto.

Passo 2

Configure três tigelas rasas: uma com 1/4 xícara de farinha multifacetada, outra com um ovo levemente batido e o último prato com 1/4 xícara de pão ralado.

Passo 3

Dredge o peixe de porco na farinha e agite o excesso de farinha.

Passo 4

Mergulhe o peixe de porco no ovo batido e, em seguida, cubra o peixe com o pão ralado.

Passo 5

Coloque o peixe de porco na frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos em cada lado.

Broil

Passo 1

Pré-aqueça o frango a 500 F.

Passo 2

Enxágue o peixe de porco com azeite e temperá-lo com sal e pimenta a gosto.

Passo 3

Coloque o peixe de porco em uma folha de frango e cozinhe por 4 minutos em cada lado.

Assado

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 F.

Passo 2

Cubra a parte inferior de uma assadeira com um spray para cozinhar antiaderente.

Passo 3

Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto.

Passo 4

Coloque o peixe de porco no prato de cozimento e topo do peixe com 10 onças de tomates picados temperados, 2 ou 3 fatias de cebola ou limão ou 5 onças de salsa.

Passo 5

Cozinhe os peixes de porco no forno por 15 minutos ou até que o peixe floco com um garfo.

Coisas que você precisa

• Azeite
• Sal do mar
• Pimenta preta moída
• Frigideira
• 3 tigelas rasas
• 1/4 de farinha, todo o propósito
• 1 ovo, batendo levemente
• 1/4 xícara de migalhas de pão
• Folha de frango
• Prato de cozedura
• Espelho para cozinhar antiaderente
• 10 onças de tomate em cubos
• Fatias de cebola ou limão
• 5 onças de salsa

Dicas

• Pesque o porco em uma prancha de madeira, como hickory, cedro ou carvalho para obter sabor adicional. Tempere o peixe com 1/4 colher de chá de ervas secas, como manjericão, alecrim ou salsa, ou uma pitada de alho em pó, pó de cebola, tempero de baía ou um esfregaço picante.