Como cozinhar Agarras de cordeiro
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A carne de cordeiro é muito mais macia do que a carne de porco e a carne de porco, e quando o cordeiro é moído em um hambúrguer, você pode colocar um novo toque no tradicional processo de hambúrguer. A carne de cordeiro dá um sabor diferente que você pode misturar com coberturas que você normalmente não usa em um hambúrguer. Um hambúrguer de cordeiro assado de 6 onças tem 481 calorias, e isso é antes de condimentos e um bolo. O cordeiro moído também tem 33 gramas de gordura, 13 dos quais estão saturados. No lado positivo, o hambúrguer de 6 onças oferece 42 gramas de proteína. A dose diária recomendada para as mulheres é de 46 e 56 para os homens.
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Passo 1
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Molhe a carne de cordeiro, se necessário, e misture com as ervas e especiarias que você seleciona. Uma mistura de hortelã, alecrim, alho, migalhas de pão, coentro, erva-doce e cominho, bem como sal e pimenta, podem ser misturados na carne de cordeiro para dar o tempero desejado. As cebolas, cortadas em cubos e misturadas com a carne, ou preparadas para colocar sobre os hambúrgueres, também parecem bem com a carne de cordeiro.
Passo 2
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Pré-aqueça a sua superfície de cozedura a um valor não superior a 325 graus Fahrenheit. O cordeiro tem uma tendência a charcar e queimar facilmente, então cozinhe o cordeiro apenas fora do calor direto. O Departamento de Agricultura da U. S. recomenda cozinhar cordeiro em um frango ou em uma grelha.
Passo 3
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Coloque a carne no grelhador ou na grelha e cozinhe até ficar um pouco rosa dentro. Os hambúrgueres não precisam necessariamente ser descongelados antes de cozinhar, mas quanto mais congelada a carne, mais tempo demorará para cozinhar. Os hambúrgueres de cordeiro devem levar cerca de cinco a oito minutos para cozinhar.
Passo 4
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Verifique o centro do hambúrguer com um termómetro de carne. O USDA recomenda uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit para empanadas de cordeiro moída
Coisas que você precisa
- Ervas e especiarias
- Cebolas
- Termômetro de carne
