Como cozinhar Frango Mojo
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O frango Mojo é um prato picante comumente servido com arroz para almoço ou jantar na culinária cubana. O frango é marinado em uma mistura cítrica cítrica antes de ser cozido até o exterior estar crocante. Você pode usar qualquer tipo de pedaços de frango para mojo, mas os peitos de frango mantêm o melhor sabor. É necessário um tempo de aproximadamente quatro horas para cozinhar o frango mojo. Esta receita produz quatro porções; modifique-o para atender às suas necessidades gastronômicas.
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Passo 1
Combine o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, alho picado, orégano seco, paprika, flocos de pimenta vermelha esmagada e sal marinho em plástico saco de freezer. Selar o saco e agitar para misturar a marinada.
Passo 2
Adicione as metades de peito de frango desossadas sem pele ao saco do congelador e, em seguida, pressione o ar e feche-o. Agite a bolsa para revestir a galinha na marinada e refrigere-a por três horas.
Passo 3
Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
Passo 4
Revestir uma assadeira com uma fina camada de spray para cozinhar. Remova as metades do peito de frango da marinada e coloque-as no prato de cozimento lubrificado.
Passo 5
Cubra o prato de cozimento bem com papel alumínio e coloque-o no forno. Asse os peitos de frango durante 25 minutos e retire e descarte a folha de alumínio. Continue a assar os peitos de frango por mais 20 minutos ou até que seus sucos se esfolhem quando picados com um garfo.
Passo 6
Retire o frango mojo do forno e deixe esfriar por cinco minutos antes de o servir.
Coisas que você precisa
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá paprika
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
- 1/2 colher de chá de sal do mar
- Bolsa de plástico com congelador
- 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele, frescas ou descongeladas
- cozimento de 9 por 13 polegadas prato
- Aparelho de cozinhar
- Folha de alumínio
Dicas
- Refrigere o resíduo de mojo imediatamente e consuma-o dentro de três dias.
