Como cozinhar salmão sem pele

O salmão não é apenas fácil de preparar, mas também cheio de nutrientes importantes. Grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 são talvez a qualidade mais benéfica. Estas gorduras saudáveis ​​reduzem a inflamação, melhoram o colesterol e reduzem a coagulação sanguínea. Eles são tão bons para você, na verdade, que os especialistas da American Heart Association recomendam comer peixes gordurosos, como o salmão, pelo menos 2 vezes por semana. O salmão sem pele requer pouco tempero e cozinha bem com uma série de métodos.

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Assar

Passo 1

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Pré-aqueça um forno a 450 graus Fahrenheit. Cubra uma assadeira com um spray para cozinhar antiaderente.

Passo 2

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Tempere o salmão. Para um tempero simples, polvilhe o peixe com um pingo de sal e pimenta. Outros temperos que combinam bem com o salmão incluem erva de aneto, alho, salsa e estragão.

Passo 3

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Coloque o salmão na assadeira. Transfira o prato para o forno e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até cozinhar. O salmão é feito quando o peixe floco facilmente com um garfo.

Sauteeing

Passo 1

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Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.

Passo 2

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Tempere o salmão de acordo com suas preferências de gosto.

Passo 3

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Transfira o salmão para a frigideira. Cozinhe o peixe por aproximadamente três minutos ou até o fundo ficar um pouco acastanhado e crocante.

Passo 4

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Use uma espátula para virar suavemente o peixe. Continue a cozinhar por aproximadamente três minutos ou até que o salmão seja cozido.

Grelhar

Passo 1

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Pré-aqueça sua grade a fogo médio-alto.

Passo 2

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Marinate o salmão. Para um sabor asiático, misture molho de soja, azeite, mostarda de Dijon e alho picado. Outras adoçantes de salmão podem incluir mel, rábano, suco de limão, vinagre de xerez e ervas secas. Mergulhe o salmão na marinada, refrigerada, por dez minutos.

Passo 3

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Transfira o salmão para a grelha. Cozinhe o peixe por aproximadamente três minutos ou até o fundo ficar um pouco acastanhado.

Passo 4

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Use pinças para virar suavemente o peixe. Cozinhe por mais dois minutos ou até que seja cozido.

Coisas que você precisa

• Espuma para cozinhar antiaderente
• Prato para cozimento
• Temperos a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Fritadeira
• Marinada
• Pinças

Avisos < Use um termômetro de carne para garantir que o salmão esteja totalmente cozido.As diretrizes do Departamento de Agricultura da U. S. para o manuseio seguro de alimentos recomendam cozinhar peixe a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit.