Como contra-corrosão de sabor de vinagre amargo

Muito vinagre pode arruinar um prato, tornando-o desagradável ou quase impossível de comer. Se foi uma receita ruim ou simplesmente medido incorretamente, existem algumas soluções simples para reduzir o sabor do vinagre em uma variedade de alimentos diferentes. Tente escolher o remédio que é melhor para o seu prato com base no seu sabor e combine diferentes soluções se forem apropriadas para sua receita.

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Passo 1

Adicionar ameixa marrom 1/4 colheres de sopa. por vez por 2 xícaras de comida. Adicione o açúcar, mexendo cuidadosamente a mistura para combinar e, depois, provea a comida. Continue adicionando açúcar mascavo 1/4 colheres de sopa. de cada vez até o sabor do vinagre ser reduzido ao seu gosto.

Passo 2

Adicione 1/8 xícara de anchovas trituradas por 2 xícaras de comida ao prato que está sendo cozido. Continue cozinhando os alimentos em fogo baixo por 20 minutos para que os aromas se combinem, mexendo a mistura regularmente. Adicione mais anchovas conforme desejado.

Passo 3

Misture mais óleo para receitas, como molho de salada que envolve óleo e vinagre. Você pode acabar com mais do item do que o pretendido, mas pode ser mantido na geladeira para uso posterior se você conseguir as proporções corretas.

Passo 4

Coloque uma pequena quantidade de molho de soja no prato a gosto e mexa para combinar. Experimente a mistura, adicionando mais molho de soja à receita conforme desejado.

Passo 5

Mede 1/8 colher de chá. bicarbonato de sódio por 1 xícara de alimento. Mexa no bicarbonato de sódio. Bicarbonato de sódio pode ajudar a reduzir o sabor do vinagre e também é comumente usado para neutralizar muita acidez em outros alimentos, como tomates cozidos. Certifique-se de que o bicarbonato de sódio esteja totalmente combinado com os alimentos antes de prová-lo. Adicione mais, se necessário.

Passo 6

Corte uma batata grande em quartos e adicione-a aos alimentos. Continue a aquecer o alimento em fogo baixo por 20 minutos. Remova as peças de batata e experimente o alimento, repetindo o processo mais uma vez, se necessário.

Coisas que você precisa

• Açúcar castanho
• Anchoas enlatadas
• Óleo
• Molho de soja
• Bicarbonato de sódio
• Batata grande, quarta