Como congelar grãos de bico cozidos

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Anonim

Dietas de alta proteína podem ajudar a aumentar sua perda de peso, não é MayoClinic. com. No entanto, pode ser desafiador tentar encontrar formas de aumentar sua proteína dietética. O grão-de-bico é uma ótima solução, tanto alta como proteína e fibra. Uma leguminosa versátil, grão-de-bico pode ser usada para aumentar a proteína em uma variedade de receitas, ou por conta própria, e depois armazenada no congelador para uso posterior.

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Cozinhar

Cozinhe grão-de-bico por conta própria ou adicione-os a uma receita favorita, como mexer batatas fritas ou sopas. Para cozinhar sozinho, você pode fritar levemente grãos de garfo prontos ou enlatados em uma panela com uma pequena quantidade de azeite, adicionando sua pasta de curry ou temperos favoritos. Alternativamente, você pode mergulhar grão de bico seco durante a noite em uma panela de água e, em seguida, ferver no fogão até ficar macio. Você também pode usar uma panela de pressão para cozinhar grão-de-bico, levando a ferver em alta, e depois baixando para baixa média por cerca de 45 minutos.

Congelamento

Os grãos-de-bico podem ser armazenados em seu freezer usando recipientes de plástico ou em sacos congeladores duráveis ​​de tamanho quart, no seu congelador, uma vez que eles são cozidos. Simplesmente siga a receita desejada e deixe esfriar completamente. Separe nos seus recipientes no tamanho da porção que você deseja. Armazene grãos de bico no congelador por até seis meses. Para descongelar durante a noite, coloque na geladeira ou use a configuração de descongelamento no microondas. Reaqueça usando seu microondas ou transferindo para uma panela para aquecer no fogão.

Feijões de congelação rápida

Impedir um grão de feijão gelado congelando primeiro os grãos de bico em uma folha de biscoito. Este método irá proporcionar-lhe grãos de bico congelados semelhantes aos vegetais congelados que você compra nos mercearias. Drene o grão de bico bem depois de cozinhar e espalhe-se em uma camada rasa na folha de biscoito. Coloque cuidadosamente a folha de biscoito sobre uma superfície plana no seu congelador. Após algumas horas, transfira os grãos-de-bico para sacos de congelação.

Benefícios do congelamento

Congelar grão-de-bico e outras refeições saudáveis ​​podem facilitar o acompanhamento das metas nutricionais. Preparando um grande lote de grão de bico no fogão e depois congelamento pode ajudá-lo a economizar tempo e manter seus objetivos de alimentação saudável. Quando você prepara uma receita com grão de bico ou prepara pichinhos por conta própria, eles podem ser armazenados na geladeira por dois a três dias. No entanto, congelá-los permite que você crie refeições pré-cozinhadas convenientes que podem ser armazenadas para quando você precisar delas.

Dados nutricionais

Os grãos-de-bico, ou grãos-de-artifício, fornecem 269 calorias para cada copo, com 15 gramas de proteína, 45 gramas de carboidratos, 4 gramas de gordura e 12 gramas de fibra. Os grãos-de-bico são uma fonte de uma série de vitaminas e nutrientes, incluindo 5 miligramas de ferro, 80 miligramas de cálcio, 477 miligramas de potássio, 276 miligramas de fósforo, 79 miligramas de magnésio e 2 miligramas de vitamina C.