Como grelhar o abacaxi em um fogão

O abacaxi grelhado faz um prato doce para carnes salgadas, como carne de porco grelhada e carne de bovino ou agradavelmente doce e tartaruga Sobremesa servida com chocolate, sorvete ou queijo mascarpone. É também uma boa fonte de vitamina C. Uma dose de meia xícara dá 20% de sua vitamina C diária recomendada, de acordo com a MayoClinic. com. Adicionar o seu abacaxi fatiado a uma grelha quente é bastante fácil, mas se você não tem uma grade ou o clima não é cooperativo, você pode obter efeitos semelhantes no fogão.

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Passo 1

Engata vinagre balsâmico, manteiga derretida e açúcar mascavo numa tigela pequena.

Passo 2

Pulverize sua panela de grelha levemente com um spray de cozinha e aqueça a panela no fogão a fogo médio. Aguarde até que a panela esteja quente para adicionar os anéis de abacaxi.

Passo 3

Dip cada anel de abacaxi ligeiramente na mistura manteiga-balsâmica, e adicione-o cuidadosamente à panela quente. Continue adicionando abacaxi até a panela estar cheia - o abacaxi não deve estar muito cheio na panela, então você talvez precise cozinhar em lotes.

Passo 4

Cozinhe o abacaxi sem folheá-lo ou movê-lo na panela até que o fruto seja levemente amassado e tenha marcas de grelha nele, cerca de 3 minutos. Desligue com cuidado o abacaxi, escove-o levemente com a mistura restante de manteiga balsâmica e continue cozinhando por cerca de 3 minutos do outro lado.

Passo 5

Retire o abacaxi cozido em um prato de servir ou pratos e escove-o levemente com o final da mistura de manteiga balsâmica. Sirva o abacaxi quente.

Coisas que você precisa

• 1/2 xícara de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de manteiga, derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Panela à grelha
• Azeitona
• 1 temperada abacaxi, corte em anéis de 1/2-inch

Dicas

• Se você está começando com um abacaxi inteiro, use uma faca afiada para cortar a parte superior e inferior para que você possa suportar a fruta diretamente. Corte com cuidado para remover a casca dura e remova os olhos castanhos restantes na fruta. Corte-o para fazer anéis. Você pode variar a marinada para se adequar aos seus gostos. Substitua mel, melado ou xarope de ouro pelo açúcar mascavo; use suco de limão, rum ou suco de limão no lugar do vinagre balsâmico; adicione canela, cravo, pó de cinco especiarias ou cacau em pó para a marinada. Se quiser, polvilhe o abacaxi cozido com menta picada fresca, manjericão ou avelãs torradas antes de servir. Se você não possui uma grelha, pode substituir uma frigideira ou uma panela de ferro fundido. Embora você não obtenha as listras escuras que você obtém com uma grelha, o abacaxi irá provar semelhante à versão grelhada.