Como Grill Tomatoes on a Stove

Os tomates frescos têm uma doçura natural que os torna um candidato perfeito para a grade. À medida que os tomates sizzle na grelha, os açúcares são caramelizados, resultando em um sabor sinuoso e ligeiramente esfumaçado. Os tomates grelhados são um prato paralelo impressionante e saboroso que não deve ser restrito à estação de grelhados no verão. Se você não tem acesso a uma churrasqueira ao ar livre, ou não deseja que ele acione sua grade em condições meteorológicas incômodas, uma grelha permite que você obtenha os mesmos resultados do seu fogão.

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Passo 1

Pré-aqueça a grelha a fogo médio-alto por cinco a sete minutos.

Passo 2

Corte os tomates pela metade longitudinalmente usando uma faca afiada.

Passo 3

Escove ambos os lados das metades do tomate com oleo de azeite virgem extra. Tempere os tomates com sal e pimenta a gosto. Adicione outras ervas e especiarias, se desejar; alho em pó, pó de cebola, sálvia e alecrim são opções saborosas.

Passo 4

Coloque os tomates, corte o lado para baixo, na bandeja de grelha aquecida. Grelhe por quatro a seis minutos por lado, girando os tomates 45 graus a meio do tempo de cozimento para garantir atraentes marcas de grade de cruzamento.

Coisas que você precisa

• Pan da grelha
• Faca
• Tomates de ameixa de tamanho médio
• Azeite de oliva virgem extra
• Pincel de pastelaria
• Sal
• Pimenta
• Ervas e tempera para provar
• Tongs ou espátula

Dicas

• Escove os cumes da grelha com o azeite extra virgem para evitar que os tomates se agarrem, se necessário.

Avisos

• Deixe a grelha arrefecer antes de lavá-la.