Como manter as morangos lavadas e cortadas frescas
Índice:
As morangos estão cheias de nutrientes, com uma meia xícara contendo 45 5 mg de vitamina C, 50 UI de vitamina A, 164 mg de potássio, 18 mg de cálcio e 2,3 gramas de fibra - tudo por uma maquiagem de 39 calorias. Considerando todos os benefícios desta baga doce e versátil, incluindo flavonóides anti-inflamatórios e a possível prevenção contra certos tipos de câncer, é um impulso levá-los à disposição. Infelizmente, os morangos não têm uma vida de prateleira muito longa e devem ser usados dentro de sete dias de forma otimizada, menos se tiverem sido lavados ou cortados, pois a água faz com que eles cresçam ou queimem. Se você já lavou e cortou suas bagas, existem algumas coisas que você pode fazer para mantê-las frescas e comestíveis.
Vídeo do dia
Primeiros dias
Passo 1
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Descarte os pedaços de morango machucados, mofados, mofados ou amarelos. Certifique-se de que todas as partes da haste e da folha verdes sejam jogadas e não sejam salvas com o resto das bagas.
Passo 2
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Bagas lavadas a seco com uma toalha de papel limpa. Retire a maior quantidade de umidade possível para desencorajar o crescimento do molde e evitar a deterioração.
Passo 3
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Coloque as bagas cortadas em um recipiente hermético ou em uma bolsa de plástico.
Passo 4
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Coloque o recipiente com as bagas na seção de crisper do refrigerador ajustado para 40 F ou abaixo, dentro de duas horas após cortá-los. Descarte depois de dois dias.
Frozen Treats
Passo 1
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Para manter as bagas frescas mais de dois dias, congelá-las. Siga as instruções acima para secar as bagas limpas e cortadas.
Passo 2
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Armazene bagas em um recipiente congelador hermético ou saco de congelador de plástico, rotulado com a data. Deixe uma meia polegada do espaço de cabeça para recipientes de plástico.
Passo 3
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Adicione três quartos de um copo de açúcar a cada litro de bagas congeladas, se desejado. Homogeneizar.
Passo 4
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Congele bagas por oito a 12 meses a 0 F ou abaixo.
Dicas
- A adição de açúcar a bagas congeladas não só preserva a cor, mas também o sabor doce das bagas. As bagas não suavizadas que estão congeladas perdem sua qualidade fresca mais rápida do que aquelas preservadas com açúcar. Você também pode adicionar edulcorantes artificiais a morangos, antes de serem congelados ou depois de serem descongelados; No entanto, os edulcorantes artificiais não possuem as qualidades conservantes do açúcar.
Avisos
- Morangos, como todos os produtos frescos, podem abrigar bactérias ou patógenos perigosos, como salmonelas ou E.coli, que pode fazer você seriamente doente. Lave todos os morangos completamente sob água fria, drene e cubra-se antes de comer.
