Como fazer zarpas de cenouras inteiras

As palhetas de cenoura crocantes exibidas proeminente no balcão ou em plena visão na geladeira incentivam a alcançar um lanche saudável em vez disso de um deleite doce. Estes pequenos pedaços são apenas o tamanho certo para lanchar ou servir com mergulho e adicionar cor brilhante à placa de almoço. Os bastões de cenoura precisos, ou cenouras para bebês, disponíveis na mercearia não são sua única opção. Você pode fazer bastões de cenoura de cenouras inteiras com nada mais do que uma faca afiada e descascador de vegetais.

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Passo 1

Escolha cenouras frescas e nítidas sem manchas ou manchas suaves.

Passo 2

Lave as cenouras sob água corrente fria para remover vestígios de solo ou detritos. Remova as cenouras com uma toalha de papel.

Passo 3

Pare as cenouras removendo tiras finas da casca exterior com um descascador de vegetais. Comece na maior extremidade da cenoura, fazendo longos traços até a extremidade pequena. Vire a cenoura após cada golpe para trabalhar o seu caminho ao redor da parte externa da cenoura. Corte as duas extremidades da cenoura com uma faca.

Passo 4

Coloque a cenoura para baixo em uma tábua de corte e corte-a em duas metades, com cerca de 4 centímetros de comprimento. Se você preferir palitos de cenoura mais curtos, ou suas cenouras têm mais de 8 centímetros de comprimento, corte a cenoura em terços.

Passo 5

Coloque a metade da cenoura na tábua de corte e segure-a no lugar com a mão. Use sua mão dominante para inserir a ponta de uma faca no final da cenoura. Abaixe suavemente a lâmina da faca para que alinhe com o centro da metade da cenoura. Coloque o calcanhar da mão na parte de trás da lâmina da faca e pressione-a para baixo para cortar a seção de cenoura pela metade.

Passo 6

Coloque o lado plano da cenoura cortada na placa de corte e repita o procedimento para cortá-lo no tamanho desejado das varas de cenoura.

Passo 7

Repita o procedimento até que todas as seções de cenoura tenham sido cortadas em varas.

Coisas que você precisa

• Pepper de legumes
• Sharp knife
• Placa de corte
• Tigela ou copo de servir

Dicas

• Escolha cenouras longas e delgadas que não diminuam drasticamente no final para facilitar o corte de varas de cenoura de tamanho uniforme. As cenouras pequenas a médias fazem aproximadamente oito varas de cenoura, enquanto as cenouras grandes fazem 12 ou mais, dependendo do tamanho das varas de cenoura. Corte as cenouras em bastões finos para facilitar a manipulação das crianças pequenas. Coloque os bastões de cenoura em um copo com uma a duas polegadas de água fria para mantê-los nítidos e prontos para comer.

Avisos

• Tenha cuidado ao cortar cenouras e mantenha os dedos afastados da lâmina ao cortá-las.