Como reduzir o teor de sódio em grãos enlatados

O sódio é um elemento que o corpo usa para diferentes processos químicos, incluindo a regulação do equilíbrio de fluidos, a pressão sanguínea e a função muscular e nervosa. O sódio está prontamente disponível em muitos alimentos, mas assumir muito pode causar um aumento na pressão arterial. MedlinePlus diz que você precisará reduzir sua ingestão de sódio para melhorar a pressão arterial. Um método é reduzir o teor de sódio nos feijões enlatados que você consome.

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Passo 1

Abra a lata de feijão e despeje o feijão e salmoura no filtro sobre a pia. Enxaguar os feijões por 30 a 60 segundos para reduzir o sódio que cobre os feijões. De acordo com o Dr. Gourmet, existem 400 a 500 mg de sódio em uma lata de feijão. Se você estiver em uma dieta com restrição de sódio, um terço de sua ingestão diária de sódio é em uma lata.

Passo 2

Despeje seus feijões em uma panela e cubra com água limpa. Aqueça a água em fogo moderado durante três a cinco minutos para ajudar a reduzir o teor de sódio. De acordo com o Dr. Gourmet, você não pode se livrar do sódio em feijão simplesmente lavando-os. Você deve aquecê-los por alguns minutos em água limpa para reduzir o teor de sódio em um terço.

Passo 3

Diminue novamente os grãos mornos em um filtro. Se você comer frio de seus feijões, você pode enxaguar novamente por 30 a 60 segundos com água fria. Se estiver cozinhando o feijão, aqueça um pote de água fresco.

Coisas que você precisará

• Filtro
• Abridor de lata

Dicas

• Escolha feijões com baixo teor de sódio ou sem sódio quando compras no supermercado. De acordo com a Clínica Mayo, um alimento com baixo teor de sódio contém menos de 140 mg de sódio por porção. Tente cozinhar feijão seco em vez de feijões enlatados.