Como selar uma churrasqueira

Ao longo do tempo, a vedação em uma churrasqueira pode deteriorar-se e a junta original pode mesmo derreter ou cair. A selagem de uma churrasqueira restaura para melhor desempenho e economia de energia. Com um novo selo, o grill usa menos gás ou carvão. O selo da tampa também contribui para o cozimento uniforme e para usar uma grade como fumante. Embora a vedação de uma grelha de churrasco geralmente se refere à vedação da tampa, o termo também pode referir-se à vedação dos racks da grelha para evitar a transferência de sabor.

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Suprimentos para substituição da junta

O adesivo e as juntas geralmente se quebram, resultando em vazamentos de ar e perda de calor. O fio tecido usado para selar fornos e portas de lareiras resiste ao calor. Fornecedores de abastecimento doméstico e fornecedores de equipamentos de forno fornecem este cabo e adesivo projetado para alta temperatura. Existem também produtos especiais para churrasqueiras, tais como kits que acompanham uma junta que é uma tira plana para selar as tampas do churrasco. Este tipo de produto pode caber certas grelhas melhor que um fio tecido. Remover e examinar o selo original pode ajudá-lo a escolher o melhor tipo de vedação de reposição para a sua grade.

Remoção da junta velha

Você pode usar uma chave de fenda cinzelada ou plana para retirar a junta velha da tampa da grelha. Para criar uma vedação forte, retire toda a junta e substitua-a em vez de tentar substituir apenas uma parte da junta. Os restos de resíduo podem interferir com o novo adesivo. Uma escova de arame funciona bem para preparar cuidadosamente a superfície para a nova junta. O uso de uma escova de fio estreita reduz o risco de riscar superfícies visíveis da churrasqueira. Certos fabricantes oferecem juntas de substituição para as grelhas. Utilize apenas adesivo concebido especificamente para suportar o calor de um churrasco ou forno.

Selar o churrasco

Antes de cortar a junta, é melhor encaixá-lo ao longo da borda da tampa. Isso reduz o risco de cortar a junta muito curto. Uma linha de adesivo de 1/8 polegada espalhada com uma escova de arame ou uma escova de dentes velha ao longo da borda da tampa da grade cria rugas de cola para prender a junta. Aplique pressão uniforme, sem puxar a junta, para garantir uma instalação precisa. Corte a junta com uma faca para que as extremidades se encontrem e formem uma vedação completa para a tampa. Para completar a instalação da junta, deixe a cola secar ao ar e, em seguida, cure-a levantando lentamente a temperatura da grelha a pelo menos 400 graus Fahrenheit e mantendo-a a essa temperatura por uma hora.

Selar a superfície da grelha entre alimentos

Para a segurança alimentar e manutenção da grelha, limpe a grelha entre cada uso. Escovar a superfície da grelha com óleo vegetal irá temperar a grade para evitar que os alimentos se esticem. Esfregar a grelha com uma batata cru cortada é um truque para selar a grelha entre grelhar diferentes alimentos: o amido líquido sela a superfície da grade para reduzir o risco de transferência de sabores alimentares.Por exemplo, depois de grelhar o salmão, limpe a grelha com uma escova de grade, tempere a grelha com óleo vegetal e esfregue uma batata cortada nas placas da grelha. Fazer isso antes de mudar os alimentos evita que a grelha transfira o sabor.