É O urso, o alce ou a carne de búfalo mais saudáveis?
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O jogo selvagem é uma alternativa saudável e deliciosa às carnes domésticas, como carne bovina, porco e cordeiro. A maioria do jogo selvagem é menor em gorduras saturadas que as carnes domésticas e mais altas em gorduras poliinsaturadas saudáveis para o coração. Algum jogo selvagem, como a carne de urso, é maior em ferro do que a carne doméstica. Com seus sabores únicos e altos valores nutricionais, as carnes de caça selvagem são uma excelente adição à sua dieta.
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Elk
Elk, em seu estado natural, não é tratado com substâncias químicas ou hormônios de crescimento. É baixo em gordura, com 1. 5 gramas por dose de 100 gramas. Elk tem 23 gramas de proteína e cerca de 115 calorias em cada porção. Uma dose de 100 gramas tem 55 miligramas de colesterol e fornece 2. 2 miligramas de ferro.
Urso
O urso contém 20 gramas de proteína por porção e é maior em gordura do que o alce, com 8 gramas por 100 gramas de porção. Uma porção fornece aproximadamente 160 calorias. Urso tem 98 miligramas de colesterol por porção de 100 gramas e 10. 73 miligramas de ferro.
Buffalo
Buffalo fornece aproximadamente 20. 2 gramas de proteína por porção de 100 gramas, com 2,4 gramas de gordura e cerca de 143 calorias. Fornece 82 miligramas de colesterol e 2. 6 miligramas de ferro por porção.
Carne mais saudável
Suas necessidades nutricionais determinarão quais das três carnes são mais saudáveis. A carne de urso é mais alta em ferro e a mais baixa em colesterol, mas também tem o maior teor de gordura. Tanto o alce quanto o búfalo são baixos em gordura e comparáveis em ferro e proteína. No final, o gosto pode ser o fator decisivo em sua escolha.
