É Comer carne todos os dias saudável para um Bodybuilder?
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Os culturistas estão fortemente concentrados em consumir proteína suficiente todos os dias para que seus músculos tenham blocos de construção suficientes para crescer cada vez mais e mais fortes. Carne, porco e cordeiro são excelentes fontes de proteína, além de serem saborosos. No entanto, comer quantidades excessivas de carne por dia não é saudável para qualquer um, mesmo os fisiculturistas que possuem requisitos de proteínas muito maiores. Existem outras fontes de animais que são ricas em proteínas e consideradas mais saudáveis do que a carne. Muitos vegetais também contêm proteínas, mas geralmente não são fontes completas. Os suplementos de proteínas podem ser tomados para compensar quaisquer deficiências. Consulte com um nutricionista sobre fontes de proteína de alta qualidade que são consideradas mais saudáveis do que a carne.
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Necessidade de proteína
A proteína é um requisito básico para o crescimento muscular, e provavelmente é o nutriente mais importante da perspectiva de um fisiculturista. O tecido muscular é criado a partir de proteínas, que é constituído por longas cadeias de blocos de construção denominados aminoácidos. A proteína dietética é metabolizada em aminoácidos individuais, que são então reensamidos em proteínas humanas e utilizados para fazer uma variedade de tecidos, incluindo músculos e tecidos conjuntivos. Algumas fontes de proteína, como a carne e outros produtos de origem animal, contêm todos os aminoácidos que seu corpo precisa, enquanto quase todas as fontes de proteínas baseadas em plantas estão faltando pelo menos um aminoácido essencial. Como conseqüência, os culturistas mais competitivos consomem carne regularmente porque é uma fonte de proteína saborosa e completa.
Requisitos de proteína
Os requisitos diários de proteínas necessários para manter as funções básicas do seu corpo variam consideravelmente e dependem do seu tamanho, gênero e idade, mas as recomendações geralmente variam entre 40 e 70 gramas, de acordo com "Exercício Fisiologia: energia, nutrição e desempenho humano. "No entanto, se você se exercita, sua proteína diária precisa aumentar. Algumas pesquisas indicam que os fisicultores precisam entre 0. 5 e 0. 8 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia para obter os melhores ganhos em massa muscular e força. Por exemplo, um culturista de 200 libras deve consumir entre 100 e 160 gramas de proteína por dia, ou pelo menos nos dias em que o treinamento envolve levantamento de peso. No entanto, consumir mais de 1 grama por quilo de peso corporal a cada dia pode sobrecarregar seus rins e levar a tecidos excessivamente ácidos.
Problemas com a carne
Além do impacto ambiental de comer muita carne e as questões éticas em torno da produção moderna de carne, há muitos problemas de saúde que os fisiculturistas devem estar cientes. Por exemplo, a carne é muito alta em gorduras saturadas e colesterol, que estão ligadas a maiores riscos de doenças cardiovasculares.Comer muita carne é estressante nos rins, que deve filtrar os excessos e o sistema digestivo. O consumo de carne aumenta o risco de câncer de cólon porque demora tanto em digerir e contém toxinas chamadas aminas heterocíclicas quando cozidas a altas temperaturas. Além disso, carnes como carne e carne de porco têm taxas mais elevadas de contaminação bacteriana e parasitária.
Substitutos da carne
O peixe e as aves de capoeira, como frango e peru, são frequentemente considerados mais saudáveis do que a carne porque são mais enxutos ou contêm gorduras mais saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3. Produtos lácteos e ovos são excelentes fontes de proteína e geralmente são muito mais baratos do que a carne. Tofu, tempeh e outros produtos de soja contêm todos os aminoácidos essenciais e são facilmente transformados em produtos com textura de carne. Seitan é feito de glúten de trigo e contém quase a mesma quantidade de proteína, embora incompleta, como carne bovina, e apenas um terço das calorias. Além disso, feijões, legumes, nozes, sementes, brócolis e espinafre são boas fontes vegetais de proteína. Com todos os suplementos de aminoácidos disponíveis, um fisiculturista pode implementar uma dieta mais saudável que pode conter proteínas menos ou incompletas.
