É Acetal de etil Decaf café seguro durante a gravidez?

Muitas mulheres grávidas se preocupam com a segurança da cafeína e mudam para o café descafeinado. Mas então eles aprendem que um produto químico chamado acetato de etilo foi usado para remover a cafeína e se perguntou se é seguro durante a gravidez. Enquanto as informações disponíveis indicam que é bom desfrutar de uma quantidade moderada de café descafeinado durante a gravidez, a melhor forma de se certificar de que é seguro para você é falar com seu médico.

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acetato de etilo

O acetato de etilo é um líquido incolor que possui um odor frutado e é responsável pelo cheiro de frutas, como bananas e peras. Além de ser um solvente que descafeina o café, o acetato de etilo é usado para aromatizar alimentos e é adicionado a tintas, colas, removedor de esmaltes, tintas de impressão e perfumes. A exposição aos vapores de acetato de etilo pode incomodar os olhos, e pode irritar a pele, mas não se sabe que cause uma resposta alérgica. Problemas de saúde potencialmente sérios ocorrem em concentrações muito elevadas do produto químico que excedem os utilizados comercialmente.

Café descafeinado

O café é descafeinado com acetato de etilo por imersão dos grãos de café verdes na água, que suaviza os feijões e dissolve a cafeína. A água agora contém toda a cafeína, então o acetato de etilo é adicionado à água e a cafeína se liga ao produto químico. Quando a água é aquecida, o acetato de etilo bate, levando a cafeína com ele. Em seguida, os feijões são colocados de volta na água e eles reabsorvem óleos de umidade e café. Este processo é chamado de descafeinação indireta porque os feijões não entram em contato com o acetato de etilo. O produto final é frequentemente rotulado como "naturalmente descafeinado. "Os grãos de café descafeitados devem conter menos de 0,1 por cento da cafeína, de acordo com a Organização Internacional do Café.

Café durante a gravidez

A cafeína é um conhecido estimulante do sistema nervoso central que é seguro para a maioria das pessoas, desde que não tenham mais de 300 miligramas por dia, de acordo com a Universidade de Illinois. O Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas recomenda um consumo moderado de não mais de 200 miligramas por dia para mulheres grávidas. Um copo de 8 onças de café descafeinado contém de 9 a 12 miligramas, de acordo com MayoClinic. com.

Um estudo publicado na edição de dezembro de 2011 do European Journal of Obstetrics, Gynecology and Reproductive Biology concluiu que a ingestão de cafeína não superior a 300 miligramas por dia não afetou a gravidez ou a condição do bebê recém-nascido. Na edição de junho de 2010 do American Journal of Clinical Nutrition, os pesquisadores concluíram que o consumo de 540 miligramas ou mais de cafeína diária prejudicava o peso e o comprimento dos recém-nascidos.

Considerações de segurança

O efeito da cafeína durante a gravidez continua a ser estudado, mas não há estudos que avaliem o efeito do café que é descafeinado usando acetato de etilo. Em abril de 2011, a U. S. Food and Drug Administration, ou FDA, determinou que o acetato de etilo pode ser usado com segurança como um aditivo alimentar. No entanto, a FDA também testa produtos farmacêuticos para seu uso seguro durante a gravidez e categoriza o acetato de etilo como grupo C. Isso significa que os estudos mostraram um efeito adverso em animais, mas a pesquisa não foi completada com pessoas.