É O alimento cozido por carvão ruim para mulheres grávidas?

Quando você está esperando, alguns dos alimentos considerados seguros para adultos podem ser perigosos para seu bebê em crescimento. Se você tiver um churrasco, você pode se perguntar se os alimentos cozidos com carvão estão na lista de não comer. Desde que os alimentos estejam completamente cozidos, você pode continuar e aproveitar os presentes grelhados. Você pode querer ficar longe dos fumos de carvão, no entanto, para evitar a inalação de substâncias químicas nocivas. Sempre fale com seu médico, no entanto, para garantir que os alimentos cozidos com carvão sejam seguros para você e seu bebê nascituro.

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Antes de cozinhar

Tomar medidas antes de disparar a grelha de carvão vegetal e enquanto cozinhar são vitais para proteger a saúde do seu bebê. Isso significa armazenar carne crua na geladeira e depois removê-la antes de cozinhar. Isso ajuda a evitar a probabilidade de que as bactérias possam crescer na carne. Se a sua carne estava congelada, descongelá-la adequadamente na geladeira é importante para garantir que a carne possa ser completamente cozida.

Aquecimento completamente

Quando você está cozinhando com carvão, evite colocar a carne na grelha até que os carvões tenham uma superfície incandescente vermelha, ainda que cinza, que indique que é hora de cozinhar. Sua carne deve ser completamente cozida - nenhum presente rosa no meio. Mesmo que sua carne seja carbonizada por fora, isso não é um indicador de que sua carne é uniformemente cozida.

Toxoplasmose

Se você está cozinhando carne de porco ou cordeiro, você está em maior risco de uma infecção chamada toxoplasmose. Embora este parasita normalmente cause sintomas gripais, o parasita está associado a causar danos cerebrais em seu bebê e possíveis abortos espontâneos. Desde que essas carnes estejam completamente cozidas, você pode comê-las com segurança. No entanto, você pode querer tomar precauções especiais ao comer carne de porco ou cordeiro grelhado.

Aviso

Enquanto comer alimentos cozidos completamente em uma grade de carvão não deve prejudicar você ou seu bebê, é importante evitar as fumaças provenientes de uma grelha de carvão vegetal. Isso ocorre porque as grelhas de carvão podem emitir monóxido de carbono prejudicial, fuligem e partículas no ar. Essas partículas podem reduzir a quantidade de oxigênio disponível na corrente sanguínea, que também pode afetar o oxigênio nas células do seu bebê. Sempre cozinhe em uma grelha de carvão em uma área bem ventilada e evite fumar sempre que possível. Embora a fumaça não seja considerada prejudicial para os adultos, isso pode afetar seu feto em desenvolvimento, de acordo com Healthy Child Healthy World, uma organização sem fins lucrativos dedicada a reduzir a exposição química em crianças.