É Hummus Fattening?

Um alimento básico das dietas do Oriente Médio, bem como um hors d'oeuvre popular em todo o mundo, o hummus pode ser uma benção ou um busto para sua própria dieta. Uma pasta à base de feijão garbanzo, é fácil incorporá-la no seu plano de refeições. Por exemplo, você pode usá-lo como um mergulho, uma adição a sandes, ou mesmo usá-lo para encher seus peitos de frango. Se é engorda ou não depende dos ingredientes, como você usa, quanto você consome e com que freqüência você o consome.

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O hummus clássico é uma mistura de garbanzos, tahini, alho, azeite e suco de limão, mas não é incomum adicionar coberturas variando de Pimenta vermelha assada ao tapenade de azeitona. Hummus comercialmente preparado tem cerca de 25 calorias e 1. 4 gramas de gordura por colher de sopa. Até agora, parece um lanche saudável que poderia se encaixar facilmente em uma dieta equilibrada - até que você perceba que alguns indivíduos empilham uma colher de sopa de hummus em cada pedaço que mergulham e depois voltam e fazem isso novamente e novamente. Apenas quatro mergulhos desta forma lhe darão 100 calorias, para não mencionar as calorias nos próprios chips. Tornar este um hábito, e as libras fluirão a menos que você recompense em outros lugares da sua dieta.

Caseiro

Fazer o seu próprio hummus em casa permite que você personalize os ingredientes para reduzir calorias tão baixas quanto desejar. Se este for seu objetivo, tahini é a primeira coisa a ignorar - enquanto os outros temperos forem fortes, você provavelmente não notará nenhuma diferença de gosto. Uma receita típica de hummus exige cerca de 3 colheres de sopa de tahini - e pular ele elimina 267 calorias e 24 gramas de gordura. Alho, suco de limão e especiarias são tão baixos em calorias que nem sequer tem que considerá-los. Você não pode ignorar os feijões garbanzos, ou você acabaria com molho de salada em vez de hummus. Uma xícara de feijão garbanzo escorrido e enlatado contém cerca de 210 calorias e 3. 75 gramas de gordura. Portanto, o único ingrediente restante é o azeite, que é usado principalmente para a textura. Com 119 calorias e 13. 5 gramas de gordura por colher de sopa, reduzir a quantidade que você usa pode ajudar a aliviar o mergulho. Você também pode eliminá-lo completamente e usar água para diluir a pasta de feijão.

Usos

O Hummus é freqüentemente usado como mergulho para pão plano e pita, mas também corre bem com vegetais crus como cenouras, aipo e brócolis. Usar legumes em vez de pães com amido significa que você só precisa se preocupar com as calorias do próprio hummus. Evite batatas fritas e bolachas, que têm um teor maior de gordura, bem como mais calorias do que variedades cozidas. Hummus também faz uma cobertura de sanduíche exótico, e porque você está apenas topping seu sanduíche com ele, você é menos propenso a consumir mais do que um único serviço de 2 colheres de sopa.

Considerações

É claro que até mesmo o hummus com maior quantidade de calorias pode se encaixar na dieta mais saudável com o planejamento correto, enquanto que mesmo o hummus com menor teor calórico pode empilhar as libras se você comer demais.Não considere o hummus como um alimento "livre" apenas porque você o come com vegetais. Planeje-o em sua dieta para o dia e compense as calorias que acrescenta ao seu plano de refeições cortando outro alimento. Mantenha os tamanhos das porções em mente. Se você está tomando lanches sozinho, colher uma porção em um prato e colocar o resto do hummus para que você não se sinta tentado a comer sem pensar. Se você estiver em uma festa, mergulhe sua vara de cenoura e siga em frente - não suporte em torno do hummus para evitar a tentação de mergulhar mais. Hummus pode ser um lanche saudável se você controlar o tamanho da porção.