É A Stevia orgânica melhor para você do que Erythritol?

Pode ser difícil para descobrir qual alternativa de açúcar é a melhor escolha, especialmente se você está tentando se limitar a alternativas mais naturais. Tanto os produtos orgânicos à base de stevia como o eritritol têm seus benefícios, mas eles só devem ser consumidos em quantidades limitadas para limitar o risco de efeitos colaterais.

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O básico

Os substitutos de açúcar à base de Stevia são feitos com uma substância encontrada na planta de stevia chamada rebaudiosídeo A, que é aproximadamente 200 vezes mais doce do que o açúcar. Reb A não pode ser absorvido pelo seu corpo, por isso não tem calorias ou afeta seus níveis de açúcar no sangue, mas alguns substitutos de açúcar à base de stevia contêm outros ingredientes que podem contribuir com um pequeno número de calorias por porção.

O eritritol é um álcool de açúcar que é de 60 a 80 por cento tão doce como o açúcar, mas não é completamente digerido por isso tem um efeito muito limitado sobre os níveis de açúcar no sangue. Cinco gramas de eritritol têm apenas 1 calorias.

Alguns edulcorantes à base de stevia também contêm eritritol. Isso pode ajudar a adoçar os produtos ainda mais, limitando o potencial sabor amargo que as pessoas experimentam ao consumir stevia, e também agrega volume aos produtos de stevia para que sejam mais fáceis de medir.

Efeitos colaterais potenciais

Embora a stevia geralmente não tenha efeitos colaterais, pode causar náuseas e sentimentos de estômago. O eritritol pode ter um efeito laxante em altas doses, como é o caso de outros álcoois de açúcar.

Contravenções potenciais

As mulheres grávidas ou lactantes não devem usar stevia. As altas doses de stevia podem ter atividade mutagênica fraca, de acordo com o Memorial Sloan Kettering Cancer Center. As folhas de stevia inteiras também eram tradicionalmente usadas como contraceptivo pelos índios guaranis no Paraguai. Aqueles com pressão arterial ou medicamentos para diabetes devem verificar com seu médico antes de usar produtos à base de stevia, pois podem interagir com esses medicamentos. Pessoas alérgicas a ambreira podem ser alérgicas a stevia também.

Limites recomendados

Somente produtos feitos com rebaudiosídeo A, não stevia de folha inteira ou outros extratos de stevia, são aprovados pela U. S. Food and Drug Administration para uso em alimentos. A Organização Mundial da Saúde recomenda um limite de não mais de 1. 8 miligramas de stevia por quilo por dia, o que significa não mais de dois ou três pacotes contendo cerca de 100 miligramas de stevia se você pesa cerca de 150 quilos. A organização não estabeleceu um limite para o eritritol devido aos riscos relativamente limitados associados à sua utilização.