Existe fibra em hastes de brócolis?

Se você gosta de cozinhar, saltear ou misturar na sua omelete da manhã, você não pode vencer os benefícios para a saúde do brócolis. Como vegetais ricos em nutrientes, o brócolis é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C, ferro, potássio e fibra. Não apenas os floretes, mas o caule também. Se você está procurando uma maneira deliciosa de aumentar sua ingestão diária de fibra, certifique-se de incluir o caule do brócolis juntamente com seus flósculos verdes brilhantes.

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Tallo de brócolis

O caule de brócolis, também conhecido como tallo, é baixo em calorias e rico em nutrientes como seus flósculos. Na verdade, um tronco contém mais vitamina C do que uma laranja média. Um tronco de brócolis contém 32 calorias, 3. 4 gramas de proteína, 6 gramas de carboidratos, 55 miligramas de cálcio, 1 miligrama de ferro, 370 miligramas de potássio, 106 miligramas de vitamina C e 456 unidades internacionais de vitamina A.

Fibra no tronco de brócolis

Além de ser uma boa fonte de uma série de vitaminas e minerais essenciais, o caule do brócolis também é uma boa fonte de fibra, com 3 a 4 gramas de fibra em um tronco. Você precisa de cerca de 14 gramas de fibra por cada 1 000 calorias que você come. Mas em geral, as mulheres adultas precisam de cerca de 25 gramas de fibra por dia, e homens adultos exigem 38 gramas de fibra por dia. Incluir o caule de brócolis pode aumentar a sua ingestão diária de fibra, tornando mais fácil para você alcançar suas necessidades diárias.

Fibra e Saúde

A fibra no tronco de brócolis oferece uma série de benefícios para a saúde. De acordo com a American Dietetic Association, as pessoas que incluem mais fibras em sua dieta tendem a ter um tempo mais fácil mantendo um peso saudável. Fibra nos alimentos retarda a digestão, melhorando a saciedade, ajudando você a gerenciar melhor sua fome. A fibra também ajuda a prevenir a constipação, adicionando volume às fezes e suavizando-a. Incluir mais fibras em sua dieta de alimentos como o caule de brócolis também pode reduzir seu risco de doenças crônicas, como doença cardíaca e diabetes.

Adicionando hastes de brócolis à dieta

O caule do brócolis tende a ser mais resistente do que os floretes, e você pode não saber como prepará-los. Mas as hastes podem ser cozidas da mesma maneira que você cozinha seus floretes. Para maximizar a ingestão nutricional, não peal o tronco, mas sim cortá-lo em pedaços de tamanho mordida ou julienne. Cozinhar as hastes suaviza-os, tornando-os mais fáceis de mastigar. Você também pode mexer as hastes em óleo vegetal e adicionar alguns dos seus condimentos favoritos, como limão ou vinagre. As hastes de brócolis também fazem uma boa adição às sopas.